A gyermekek egészséges táplálkozásra való ösztönzése - FORMÁBAN

Így működik: Hogyan tehetik a szülők, a napközi, az iskolák és az ipar az egészséges ételeket ízletesé a gyermekek számára.

Hogyan tanulják meg gyermekeink enni? És hogyan segíthetünk nekik az egészséges étkezési szokások kialakításában? Ebben az IN FORM cikkben megtudhatja, mit tehet annak érdekében, hogy gyermeke egészséges legyen.

Legyen jó példakép

Az evés sokkal több, mint pusztán az étel bevitele. Ez öröm és öröm is. Az étkezési magatartás nagyrészt a szülői házban alakul. Különösen az élet első éveiben a gyerekek a szüleik felé, valamint a családi környezetben élő emberek felé orientálódnak. Elsősorban megfigyelésből tanul. És ez sokkal emlékezetesebb, mint intések, parancsok vagy tiltások. Ezért fontos jó példát mutatni. Ha a szülők sokféle módon élvezik az evést, és bátran próbálnak "új dolgokat" kipróbálni, akkor a gyerekek is követni fogják.

Inkább az egészséges ételeket

Arra a kérdésre, hogy mit esznek, az emberek gyakran beszélnek az egészséges ételekről. Ezeket ideális esetben természetes állapotukban hagyják, ezért egyáltalán nem vagy csak kissé feldolgozzák. Nem tartalmaznak hozzáadott vitaminokat vagy ásványi anyagokat, aromákat, színezékeket, tartósítószereket vagy egyéb adalékokat.

Lehet valami édes?

Az édességek nem járulnak hozzá jelentős mértékben a testünk tápanyagellátásához. De: Finom ízűek, és nélkülük nehéz elképzelni a mindennapokat. Ezért fontos, hogy a gyerekek megtanulják tudatosan használni. Az édességek különlegesek, és csak kis mennyiségben fogyasztják őket (a napi energiafogyasztás legfeljebb tíz százaléka). Világos szabályok arról, hogy mikor és mennyi „édeset” fogyasztanak, segítenek szabályozni a gyermekek nassolási szokásait. Ennek ellenére: ajánlott a téma nyugodt megközelítése. A tiltások csak a finomságok utáni vágyakozáshoz vezetnek.

Asztali szabályok mindenkinek

Az asztalnál lévő szabályok biztonságot nyújtanak a gyerekeknek és elkerülik a stresszt. Gyerekekre és felnőttekre egyaránt vonatkoznak, mert a legjobb példaképből tanulni. Az emberek az asztalnál esznek, és nem sétálás közben vagy a televízió előtt. Ha az étkezés asztali mondással vagy imával kezdődik, mindenki kedvet kaphat a közös étkezéshez. Az étkezések között nincs étkezés. Ez struktúrát ad a napnak, és segíti a gyermekeket az éhség és a jóllakottság érzésében. Amellett, hogy megtanítja az asztali modort, például nem csapkodja be ajkait, készségeket is meg lehet tanulni az asztalnál. Dicsérik, ha valami jól megy. A be nem tartás reakciót eredményez. Az étkezőasztalnál kerülni kell a konfliktusokat.

Együtt étkezni

A közös étkezés szórakoztató! A gyerekek élvezik az étkezést olyan emberekkel, akikben megbíznak, gyönyörű környezetben. Ez új dolgok kipróbálására is ösztönzi őket. Egy tanulmány szerint az összes gyermek és fiatal több mint 80 százaléka a családi asztalt a beszélgetés, a kényelem és a pihenés helyeként értékeli. További plusz pont a családi asztalhoz: Azok a gyerekek, akik már kiskoruktól megtanulják, milyen jó ízűek az ön által készített ételek, idősebb korukban is képesek lesznek fékezni a gyorsétterem iránti vágyukat.

Lehetőségek a napközi és az iskola területén

Egy tanulmány szerint a gyermekek táplálkozása a szülők iskolai végzettségétől és jövedelmétől is függ. Minél magasabbak ezek, annál egészségesebb az étkezési szokás. A cél tehát minden társadalmi osztály gyermekeinek egészséges életkörülményt kínálni, legalábbis gondozási és iskolai óráikban. A szép hangulatú egészséges ételek mellett a napközi otthonoknak és az iskoláknak jó lehetőségek vannak projekt-specifikus ajánlatok megvalósítására. Látogatások a heti piacon, közös sütési tevékenységek vagy workshopok regionális ételekkel - ez néhány példa, amely célzottan ismerteti a gyermekeket az egészséges ételekkel.

És mi lesz az élelmiszeriparral?

A cukorkaiparnak már rengeteg tapasztalata van arról, hogy a vonzóan kialakított élelmiszer-csomagolások mennyire csábíthatják a gyerekeket egészségtelen ételek fogyasztására. Egy tanulmányban megvizsgálták, hogy az ilyen marketinghatások milyen mértékben vihetők át az egészséges élelmiszerekre. Három azonos joghurtot és gyümölcs müzli snacket kínáltak a gyerekeknek. Ezek a Gyermektáplálkozási Kutatóintézet ajánlásai szerint készültek, és csak csomagolásukban különböztek egymástól. A gyerekek felvették az uzsonnát a vonzó rajzfilmfigurákkal. Ez a müzli az ízvizsgálatban is a legjobban teljesített. Nagyszerű lehetőség nyílik ezeknek a marketing hatásoknak az egészséges ételek számára történő felhasználására.

Íme még néhány tipp

Teremtsen jó hangulatot. Az örömmel való evés a sikeres étkezési nevelés alapja.
A gyerekeknek mindent ki kell próbálniuk, de nem szabad őket erőltetniük. Legyen türelmes és nyugodt: a gyermeknek sok ételt kell megennie 5–10 alkalommal, mielőtt megkóstolhatja.
A gyerekek felfedezők. Ha belefoglalja őket az étlaptervezésbe, a bevásárlásba és az elkészítésbe, akkor magasabbra értékeli az ételeket. Tervezzen heti egy gyermeki főzési napot, vagy vigyázzon együtt a gyógynövényágyra. Ez felkelti a gyermekek kíváncsiságát, és szórakozásból fedezheti fel az egészséges ételeket.
A gyerekek minden érzékükkel étkeznek. Gyönyörű asztaldíszek, ropogós zajok, amikor harapsz, színes ujjú ételek - tudatosítsd magadban az ételek érzéki jelentését. Használja őket a gyermekek étvágyának felkeltésére. Érdekes tudni: Az ízérzékelés 70-80 százaléka a szagon alapszik.
A zöldségeket néha főzve, néha nyersen kínálják ujjként (pl. Mártással).
Mindig kombinálja az ismeretlen ételeket ismert és szeretteivel. Ajánlja őket különböző változatokban.
A gyermek nevével ellátott, élénken díszített snack doboz segít szabályozni az édességek fogyasztását. A gyermek minden nap kivehet belőle egy kis valamit.

Szerző: Yvonne Dommermuth, Koblenz

A különféle édességek és rágcsálnivalók energiaszintjét a FIT KID weboldal tartalmazza.
Az óvodáskorú gyermekek egyik projektötlete az IN FORM támogató projekt zöldségfoltok gyerekeknek
Aktív szülői munkával a szülők hozzájárulhatnak. Tippek és információk a "Gőz készítése - Jó ételért a napközi és az iskolában" részben találhatók.