A gyermekek laktóz-, hisztamin- és fruktóz-intoleranciája csőrös
Laktóz, fruktóz vagy hisztamin - amikor a test nem képes kezelni.
Lapos has, puffadás, hasi fájdalom, hányinger, hasmenés - normális mindennapi fájdalmak, különösen gyermekeknél. De mikor nem normális már? Személy szerint a családban vagy a barátok között mindenki ismeri azt az esetet, amikor hirtelen felmerül az az érzés, hogy bizonyos ételeket már nem lehet jól tolerálni. Sokan ismernek olyat is, akinek ételintoleranciája van, és bizonyos ételeket szigorúan kerülni kell. Milyen intoleranciák vannak, hogyan ismerhetem fel őket és mit tegyek, ha konkrét intoleranciára gyanakszom?
Ehhez először röviden meg kell magyarázni a feltételeket:
Ban,-ben Laktóz intolerancia különbséget tesznek az elsődleges és a másodlagos forma között.
Elsődleges laktóz-intolerancia esetén csökken a bélben a tejcukor hasznosításáért felelős enzim (laktáz) aktivitása.
A másodlagos laktóz-intolerancia egy olyan betegség eredményeként jelentkezik, amely károsította a bélbélést. Például celiakia, Crohn-betegség, egyéb bélbetegségek vagy diabetes mellitus. A bélnyálkahártya károsodása miatt a bél már nem termel elegendő laktázt. Mindkét formában a tejet és tejcukrot tartalmazó ételekből és italokból származó laktózt nem bontja le teljesen a laktáz. Az anyagcsere ezután a bélbaktériumokon keresztül zajlik. Olyan gázok és anyagok jönnek létre, amelyekre testünk reagál a tünetekkel.
A Fruktóz felszívódási zavar a fruktóz transzport rendszerének megzavarása a belekben. Az elfogyasztott fruktóz nem képes teljesen felszívódni a belekben, és a laktóz-intoleranciához hasonlóan a mélyebb bélszakaszokba is eljut. Amikor a fruktózt az ott élő baktériumok metabolizálják, olyan ismert tünetek lépnek fel, mint például a puffadás vagy a hasi görcsök.
A hisztamin felvétele, a szervezet saját hisztamin termelése és a hisztamin lebontása között egyensúlyhiány van Hisztamin intolerancia. Pontos oka még mindig nem teljesen világos. Számos tényező azonban mindenképpen szerepet játszik. Az egyik tényező valószínűleg a hisztamint lebontó diamin-oxidáz enzim alacsonyabb aktivitása vagy hiánya.
Hogyan tovább, ha gyermekem vagy az enyém mindennapi betegségei meghaladják a "normális" szintet?
Nagyon fontos: írja le!
2-3 nap alatt írja le, mit eszik és iszik Ön, vagy gyermeke, ÉS Mikor jelentkeznek a tünetek. Élelmiszer-intolerancia esetén a tünetek általában a megfelelő élelmiszer fogyasztásával függenek össze. A tünetek általában 10-30 perc múlva, de legkésőbb 2 óra múlva jelentkeznek. Ebből következik: minél egyértelműbben oszlik a nap étkezésekre és étkezés nélküli időkre, annál könnyebb a panaszokat hozzárendelni egy adott ételhez vagy étkezéshez. Ennek ellenére a tünetek általában nem sokkal étkezés után jelentkeznek. Valójában a gyakorlatomban mindig vannak kivételes esetek.
Tehát a következő lépés az lenne: kapok segítséget.
A laktóz- és fruktóz-intoleranciát az orvos nagyon jól diagnosztizálhatja H2-lélegzetvizsgálat segítségével. A hisztamin intolerancia diagnosztizálásához a kizárás elve érvényesül: a laktóz és a fruktóz intoleranciát megvizsgálták és kizárták ÉS a tünetek ismét eltűnnek alacsony hisztamin tartalmú diétával.
Nem hagyhatom ki magam csak a laktózt, a fruktózt vagy a hisztamint? Ha én vagy a gyermekem jobban érzi magát, akkor minden rendben van! NEM. Valójában ez nem a helyes út. A diéta megváltoztatása előtt mindig meg kell erősíteni a megerősített diagnózist. Mivel az étrend korlátozott, ha élelmiszer-intolerancia van, és alultápláltsághoz vezethet, különösen a gyermekeknél. Ez veszélyes lenne a gyermekek növekedésére és fejlődésére. Ha rendelkezésre áll diagnózis, az étrend megváltoztatását mindig táplálkozási tanácsadóval kell kísérni, aki ismeri az ételintoleranciát.
Hogyan néz ki a diéta a megfelelő intoleranciával?
Mindhárom változatban egyet kezd Várakozási idő, amelynek mentesnek kell lennie a kiváltó anyagtól. Laktóz-intolerancia esetén ez nemcsak a tej és tejtermékek elhagyását jelenti. A kenyér és zsemle, felvágott, rántott ételek, készételek, ételízesítők és még bizonyos gyümölcslevek is tartalmazhatnak laktózt.
A fruktóz felszívódási rendellenességet nem csak a gyümölcs és gyümölcslé mellőzésével lehet orvosolni. Egyes zöldségek, szójatermékek, sütemények, kolbászok, vitamin-kiegészítők és gyógyszerek is tartalmaznak fruktózt. Mézet és szárított gyümölcsöket is. A népszerű almalevet vagy almaléfröccsöt gyakran vásárolják és iszák meg. Jobb, ha előbb hagyod!
Ban,-ben első fázis Hisztamin intolerancia esetén az étrend megváltoztatása esetén a hisztamint tartalmazó ételek, például érett sajtok és kolbászok, néhány zöldség és gyümölcs, hal, ecet, ételízesítők és fogyasztásra kész fűszerek elmaradnak. De az étel elkészítésének módja is szerepet játszik: például a húst jobban tolerálják, ha zsugorodva csomagolva vásárolták, és azonnal egész darabként készítették el, ellentétben a szeletelt hússal vagy a gulyással. Az úgynevezett hisztamin felszabadítókat, például a paradicsomot, a csokoládét, bizonyos gyümölcsöket és néhány diót szintén kerülik.
Ezenkívül mindhárom intolerancia mellett az étrend nagyon egészséges a beleknek. Sok ételintoleranciában szenvedő ember reagál a gyomor-bél traktuson keresztül, ami már nagyon rosszul érintett. Ezért mindig tanácsos a bél egyidejű „gondozása”. Egészséges bélrendszeri táplálkozás esetén a gyermekeknek napközben nem hiányozhatnak rostok, pl. Finomra őrölt teljes kiőrlésű kenyér vagy zabpehely és sok zöldség, valamint savanyú tejtermék (pl. Kefir, író, savanyú tej, kvark). Ez az elkészítés módjától is függ: a tiszta szénhidrátos ételek sokkal jobban megterhelik a beleket, mint a kiegyensúlyozott étkezés, amely szintén zsírból és fehérjéből áll.
A második szakasz akkor az úgynevezett tesztfázis. Ebben a szakaszban bizonyos ételek vagy ételkombinációk toleranciáját tesztelik. Könnyen lehet, hogy például fruktóz felszívódási zavar esetén a reggeli gyümölcssalátát nem éhgyomorra tolerálják, hanem házi készítésű gyümölcs kvarkot desszertként ebédre.
Ban,-ben harmadik szakasz Ezután meghatározzák a táplálkozás időtartamát és elemzik a táplálkozási protokollokat az alultápláltság elkerülése érdekében.