A gyermekorvos az egészséges gyermek táplálkozásról és allergiákról beszél - finom anyuka
Beszélgetés (Kérdések és válaszok) Mr. Arvanitidisszel
12 éve gyermekorvos, gyermek- és ifjúságpszichiáter. Arvanitidis úr saját gyakorlattal rendelkezik Berlinben, Prenzlauer Bergben, sok gyermekkel. A gyermek egészsége az ő szakértelme.
K: Mit tehetnek a szülők gyermekük egészségéért?
V: Az egészséges kiegyensúlyozott étrend, a megfelelő alvás és a rengeteg testmozgás nagyon fontos a gyermek egészsége szempontjából. Ezért orvosi szempontból csodálatosak a közös tevékenységek, különösen a friss levegőn.
K: Mikor lehet bevezetni az első kiegészítő ételt, milyen jeleket ad nekem a csecsemőm, és mit kezdünk?
V: Kezdje az ötödik hónaptól és fűszer nélkül. Ha egy csecsemő figyelmesen követi a szülők ételeit, vagy maga szeretne kanalat fogni, az jelet ad nekünk. A szülőknek azonban nem szabad jelzést várniuk, hanem ételt kell kínálniuk. A burgonya és a sárgarépa pépet szintén nem szabad 4 hétig adni. Ez a nézet elavult. Aki a gyermeket adja az 5.-7. Havonta egyszer mindent felajánlott, aktívan megelőzve az allergiákat és a bélbetegségeket. Az élelmiszerrel való egyszerű érintkezés megakadályozza az intoleranciát a legfrissebb eredmények szerint. Ez nem jelenti azt, hogy a szoptatásról le kellene mondani. Egyáltalán nem. Sok anya szorongott és stresszes, mert a gyerekek nem egyszerre kezdenek teát vagy vizet inni. Nem kell, mert az ételekben folyadék is van. Csak akkor kell további folyadékot adni, ha láza van. Egyébként a csecsemők elegendőt kapnak a szoptatással vagy a palackokkal.
K: Mi a számodra a gyermekek számára egészséges táplálkozás?
V: A variáció feltétlenül fontos. Az ételnek gazdagnak kell lennie vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban, azaz sok zöldségben és gyümölcsben, fehér kenyér helyett teljes kiőrlésű kenyérben, valamint mértékletesen halban és húsban. A tej vagy tejtermékek, például a sajt és a joghurt szintén feltétlenül fontosak a gyermekek egészséges növekedése szempontjából. A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy például a kecsketej több allergiát okoz, mint a hagyományos tehéntej. Ezért tévhit, hogy a kecsketej egészségesebb. Ha a gyermek valójában nem tolerálja a laktózt, a mandulatejet és a Co-t nem szabad helyettesíteni. Szeretnék tanácsot adni pácienseimnek olyan régi gyümölcsökről is, mint az alma, körte és banán. Ezeket különösen jól tolerálják, mert kevés reakciót váltanak ki.
K: Mit tanácsolsz azoknak a szülőknek, akik maguk is vegetáriánusok vagy vegánok?
V: Az egészséges fejlődés érdekében vegán vagy vegán étrend nem ajánlott. A táplálékgyógyászat azt mutatja, hogy a gyerekeket hússal és halakkal kell etetni, mert különben nem lesznek optimálisan ellátva. Különösen az aminosavak nagyon fontosak az agyi érés szempontjából. A vegánok általánosan alkalmazott étrend-kiegészítők nem elegendőek a gyermekek számára.
K: Véleményed szerint hogyan néz ki az egészséges heti menü?
V: A keverék teszi, és a mérték. A heti menünek nagyon kiegyensúlyozottnak kell lennie. Sok zöldség, elegendő gyümölcs, valamint hal és hús mértékkel biztosítja az egészséges táplálkozást. A marhahús köztudottan nagyon jó a magas vastartalma miatt. Ezenkívül az ételnek a gyermekek tulajdonságainak és ízlésének megfelelően kell lennie. (nevet) Gyakorlatilag gyümölcslevek nélkül is megtenném. Például a multivitaminlé sok allergiát vált ki a sok összetevő és adalékanyag miatt. Ezért a szülők csak vizet és teát kínálhatnak italként, ha lehetséges. És ha gyümölcslé, akkor nagyon hígított formában kell kínálni, mert hihetetlen mennyiségű cukrot tartalmaz.
K: Kutatások kimutatták, hogy egyre kevesebb szülő főz magának és ehelyett készételeket használ. Mit tanácsolsz a szülőknek?
V: Ha összeegyeztethető a munkával, akkor természetesen azt tanácsolom, hogy főzzön frissen. A készételek adalékanyagai allergiásnak bizonyultak. Gyakran hirdetik, hogy például az ebédek nagyon egészségesek. Azonban nem lehet jó minőségű a kínált árakhoz. Reálisan azonban nem mindig működik.
K: Milyen következményekkel jár a gyermekek egészségére a túlzott cukor-, zsír- és kényelmi ételek fogyasztása miatti alultápláltság?
V: Ez cukorbetegséghez, elhízáshoz és szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet. Európában ezek a betegségek jelentősen megnőttek az elmúlt években, bár nem olyan drasztikusan, mint az USA-ban. Sokkal több elhízott gyermekünk van ma, ami részben a készételeket és gyorsételeket tartalmazó étrendnek köszönhető. Beállíthatja az irányt.
K: Mindig BIO-nak kell lennie?
V: Nem. Aki mindenképpen vásárol egy kicsit feldolgozott és sok friss ételt, az már sokat tett a család egészségéért. Az érzékeire is támaszkodhat. Ha a bio paradicsomnak semmi sem szaga, akkor az is semmi. Akkor a zöld címke nem sok hasznomra válik. Inkább szezonális termékek ajánlottak.