Haro cukorral!
Ma a cukornak, amelyet első számú közellenségként emeltek ki, vagy akár el is nevezték, nem mindig volt ilyen kénhírneve. Néhány évszázaddal ezelőtt inkább a több erényű gyógyszerek fiókjában tárolták. Ma a tudományos közösség megkérdőjelezi a cukor túlfogyasztását, és megkérdőjelezi annak egészségünkre gyakorolt hatását.
Így a cukor alternatíváit szaporítjuk annak elkerülése érdekében, de a cukrok, az agave, a fruktóz és más sztívia nem akadályozza meg, hogy a cukor tartós legyen a konyhai szekrényekben, otthon vagy az étteremben. Csak a szakemberek számára lehetséges a cukor vége? ?
Sugarland: a cukor teszi mozivá
A cukor túlfogyasztása mindig inspirálta a film és az oknyomozó újságírás világát. Ez a bejegyzés néhány héttel a Sugarland megjelenése után készült, amely január 24-e óta felkeltette az internet felhasználók érdeklődését. Ez a sokkoló dokumentumfilm rendezőjét, az ausztrál Damon Gameau-t mutatja be, amely napi 40 teáskanál cukornak felel meg úgynevezett "egészséges" ételekből és italokból. " Nagyon zavaros táplálkozási korban élünk, ahol az egészségügyi szakértők, szeretteik és a média különböző nézetekkel rendelkezik az ételekkel kapcsolatban. ". A Sugarland szórakoztató utazásra készteti a nézőt, hogy megértse: "hogyan táplálkozhatott be ez az étel, gyakran tudtunk nélkül, kultúránk és étrendünk középpontjába".
De mit szemrehányunk fehér cukorral? A finomítás első szakasza, amely csökkenti a vitaminok és nyomelemek tartalmát. Röviden, kalóriákat eszel, hogy feledd a kalóriákat.
Csodabogyó, Délisucré: a cukrot vigyázni kell
A globális cukorfogyasztás az elmúlt 30 évben 46% -kal megugrott. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a napi cukorbevitelnek 20 és 30 g között kell lennie. Feltűnő a valósággal való ellentét: naponta átlagosan 160 g-ot fogyasztunk, vagyis az ajánlott „adagnál” 5–8-szor többet. Ez a túlfogyasztás a telítettségi küszöbünk növekedésének következménye, jelezve ezzel az ízérzékelés bizonyos elvesztését. Ez az adat azonban nem feltétlenül a legmeglepőbb, ha tudjuk, hogy a cukor nemcsak a finomságokban van jelen, hanem ... sós ételekben is! De a sót a sütéshez jól használják. A fűszerezés elengedhetetlen, elfogadja !