A gyömbér segít köhögés, megfázás, influenza esetén és erősíti az immunrendszert

A gyömbér egy jól ismert gyógynövény, amelynek állítólag számos pozitív hatása van. Az egészséges gyömbérgumó ízesítésre használható sütés és főzés során. Használható édességek, gyömbér tea, gyömbérlövések és még sok más elkészítésére. A növény gyógyszeres gyógyszer is. A benne lévő gyömbérösszetevők és jellegzetes fűszeressége miatt a szuper gumó felmelegíti a testet, állítólag enyhíti a köhögést, segít a megfázásban és számos más egészségügyi probléma enyhítésére szolgál. Tudjon meg többet a gyömbérgyökérről és arról, hogy mit tehet a gyömbéres rizómával itt.

köhögés

Bio gyömbér (gyömbéres rizóma)

Mi a gyömbér vagy mi a gyömbér rizóma?

A gyömbér növényt főleg a trópusokon és a szubtrópusi területeken termesztik, és főleg olyan országokból importálják, mint India, Srí Lanka, Vietnam, Kína és India. A Zingiber officinale, a növény tudományos neve, számos más néven is ismert:

  • Gyömbéres gumó
  • Gyömbér gyökér
  • Gyömbéres rizóma
  • Everroot
  • Gyömbér gyökér
  • Ingber
  • Inber

Botanikai szempontból a gyömbér nem gyökér, hanem rizóma. Ezt a kifejezést használják a szár tengelyrendszerének leírására, amely általában a föld alatt nő, néha a föld felett, és nincsenek gyökérjellemzői. Ezért a hagymás rizóma kifejezés a rizómára vonatkozik.

A rizómának sima, igazán vékony héja van, világosbarna színű. Ha levágja a gyömbér gyökerét, a rizóma belseje sárga. A rizóma belseje szálas szerkezetű.

Gyömbér-összetevők: Mely bioaktív összetevők vannak a szuper gumóban?

Bár a gyömbérgyökér meglehetősen feltűnőnek tűnik, a gyömbérgumó kiváló minőségű bioaktív összetevőket tartalmaz, amelyek mind benne vannak. A vékony héjú gumó illóolajokat tartalmaz, amelyek fűszeres, citrusos illatot kölcsönöznek neki. A gyanta gingerol aromás fűszerességet kölcsönöz a szuper gumónak. A 6-Shogaol összetevő szintén stimuláns. A 6-Shogaol értéke 160 000 Scoville legyen, és háromszor melegebb legyen, mint a gyömbér alapú gingerol. A 6-Shogaol sokkal enyhébb, mint a kapszaicin, amely a paprikát és a chilit forróvá teszi.

Különböző tanulmányok azt sugallják, hogy e két bioaktív összetevő kívánatos fiziológiai hatásokkal rendelkezik, amelyek fontos jelentőségűek lehetnek az orvosi területen, például a rák, a daganatok és az Alzheimer-kór kezelésében.

A gyömbér egyéb hatóanyagai:

  • Borneol
  • Cineole
  • Diarylheptanoidok
  • Zingiberen
  • Zingiberol

Tartalmazza is

  • Kalcium
  • Vas
  • kálium
  • magnézium
  • nátrium
  • foszfor
  • C vitamin

A gyömbért az NHV Theophrastus nevezte ki az Év Gyógynövényének 2018-ban, széles gyógyászati ​​tulajdonságainak köszönhetően.

Gyömbérhatás: a fűszer segíthet?

Amint az elején említettük, a gyömbéres rizómának állítólag különféle kívánt és egészséget támogató hatásai vannak, ezért a gyömbérgumó pozitív összetevőinek kihasználása érdekében a bio gyömbért a lehető leggyakrabban fel kell venni az étrendbe. A hagyományos ázsiai orvoslásban a gyömbérgyökér számos betegség kezelésére ajánlott.

Ezek a gyömbér tulajdonságai:

  • gyulladáscsökkentő
  • antibakteriális
  • vírusellenes
  • anti-emitikus
  • antioxidáns
  • emésztési
  • szerv stimuláló
  • vitalizáló
  • serkenti a vérkeringést
  • izomlazító
  • görcsoldó
  • afrodiziákum

A gyömbér nem csak egy különösen kifinomult sütési és főzési összetevő, amely érdekes és ízletes ízt ad az ételekhez. A gyömbérgyökér bizonyos betegségek enyhítésére is használható. Eljutunk a tipikus alkalmazási példákhoz és a gyömbérhatáshoz.

A gyömbér növényének mely részeit használják?

Ha a gyógyszeres gyömbért megemlítik a receptekben vagy a felhasználási ajánlásokban, akkor ez a gyömbér növényének földalatti részére, a gyömbér rizómára utal. A gyömbérnövény föld feletti részeit általában nem használják. Időnként olvastuk, hogy a fiatal gyömbérleveleket salátákhoz használják.

Honnan vesz gyömbért?

A gyömbéres rizómákat az élelmiszerboltokban értékesítik a zöldség-gyümölcs részlegben. Ott a gyömbérgumó általában lazán megtalálható rizómaként. A friss gyömbéres gumót felismerheti, hogy a rizóma ropogós és szilárd, és hajlítva nem tűnik guminak. A friss gyömbérnek sima, nem ráncos bőre van. Kerülje a gyömbér gyökerét műanyagba csomagolva; nagyon gyorsan penészesednek.

Mennyire drága a gyömbér?

A bio gyömbér ára 30 gramm/40 cent/100 gramm. Gyömbér vásárlásakor mindig előnyben kell részesíteni az organikus minőséget, mert a gyömbér héját egyes alkalmazásokban használják. Az organikus gyömbér márkás (Bio vagy BioBio).

Milyen formában kapható a gyömbér?

A friss és kezeletlen gyömbérgumók mellett különféle változatokban vásárolhatja meg a szupergumót. A legjellemzőbb változat az őrölt gyömbérpor, amelyet fűszerként használnak a főzésnél, de a gyógykezeléseknél is. A finomra őrölt gyömbérgyökér, mint a bio gyömbér tea, felhasználható tea főzéséhez vagy gyömbéres víz készítéséhez.

Friss gyömbér - a legjobb választás

A legaromásabb egy friss gyömbérgumó, amelynek valószínűleg a legnagyobb a biohasznosulása is. A gyömbérre azonban csak viszonylag kis mennyiségben van szükség fűszerként. A gyömbérvíz vagy a gyömbér tea elkészítéséhez egy kicsit többre van szüksége a gyömbér gyökérből. Nagyobb gyömbérgyökeret azonban ritkán lehet felhasználni. Annak megakadályozása érdekében, hogy a gyömbéres rizóma megpenészedjen vagy elromoljon, a rizómát vékony szeletekre lehet vágni, majd óvatosan szárítani a sütőben. Ha csak gyömbéres ételízesítőket szeretne sütéshez és főzéshez használni, vagy ha gyömbérteát szeretne főzni, akkor egy jó gyömbérpor teljesen rendben van.

Hogyan tárolja a friss gyömbért?

A gyömbéres gumót néhány napig hűtés nélkül is el lehet tárolni. Az interfész gyorsan kiszárad, így a szuper gumó megtartja nedvességét. De a legjobb, ha a hagymás rizómát légmentesen, hűvösen és szárazon tartja. Ehhez fagyasztótáskába teheti. Miután a levegőt kiszorították a fagyasztózsákból, a forró fűszereket a hűtőszekrény zöldségrészébe helyezhetik. Papírzacskó vagy lezárható doboz is alkalmas tárolásra.

Gyömbérgyökér balra: Száraz, friss gyömbér

Ha vásárolt egy nagyméretű gyömbérgumót, de csak egy vagy két gerezd gyömbért használt, a rizómát finom szeletekre vághatja, majd kissé nyitott sütőajtóval vagy az automatikus szárítóban száríthatja a sütőben 50 ° C-on. A gyömbérszeletek hónapokig eltarthatók, ha légmentesen és szárazon vannak csomagolva.

Gyömbér és citrom: Az egészséges kettős megfázás és köhögés ellen

A gyömbér tea klasszikus a megfázás, a köhögés és a téli hidegérzés ellen. A melegítő tea különféle módon készíthető. Ezért mutatjuk be a jótékony gyömbér tea három leggyakoribb elkészítési módját. Minden teaváltozat cukorral vagy még jobb mézzel édesíthető.

Készítsen gyömbér teát - tiszta

A gyömbér tea elkészítésének legegyszerűbb módja gyors. Ehhez a gyömbéres rizómát nem kell hámozni (sok vitamin található közvetlenül a héj alatt).

  • Mossa le a bio gyömbért
  • Pattintsa szárazra a gyömbéres rizómát konyhai papírral
  • vágjon néhány szeletet a gyömbérgyökérből
  • Tegye a gyömbérszeleteket a teáscsészébe
  • Öntsön forró vizet a gyömbérre
  • Söridő 10 és 20 perc között

Nem szeretjük ezt a változatot, mert a gyömbérhéjnak saját földi íze van.

Készítsen gyömbérteát hámozott gyömbérrel

Ez a teakészítés szintén nem sok munka. Ez a gyömbér tea azonban finomabb (és jobb) ízű ugyanazzal a hővel.

  • vágjon le egy darab gyömbéres rizómát
  • vagy kaparjuk le a héjat egy kanállal, vagy távolítsuk el hámozóval
  • Vágja a gyömbért vékony szeletekre
  • Öntsük a gyömbérszeleteket forrásban lévő vízzel
  • Hagyja 10-20 percig meredek

Szükség esetén a gyömbérteát finomíthatjuk hámozott teával, cukorral vagy mézzel.

Gyömbér-citrom tea készítés

Mint a gyömbérgumónál, a citrom jósága is közvetlenül a héja alatt van. De a citrusfélék fehérjét nem fogyasztják, legalábbis Európában, mert keserű íze van. A citrom fehér középső rétege annyi C-vitamint tartalmaz, mint maga a pép. Ezenkívül a fehér bőr gazdag bioflavonoidokban (antioxidánsokban).

A gyömbér-citrom teát az alábbiak szerint készítettük kipróbálásra:

  • Vágjon le egy darabot a gyömbérgyökérből
  • Konyhai késsel vékonyan pucoljuk meg a gyömbért
  • Vágja a gyömbért vékony szeletekre
  • Vékonyan hámozzuk meg a citromot (bio citrommal, citromhéjat lehet ráönteni)
  • Vágjon vékony citrom ékeket
  • Tegyen poharat gyömbért és citromot
  • Öntsön forró vizet teapoharakra
  • Hagyja a gyömbér-citrom teát 10-20 percig meredezni
  • esetleg édesítsen mézzel vagy cukorral

Így elkészítve a gyömbér-citrom tea finomnak tűnik. Ez a változat azonban nem tetszett nekünk. Sajnos a gyümölcsös citrom íz nem jól jön át ezzel a teakészítménnyel. De a keserű anyagok. A citrom fehér pereme keserű aromát ad a teának - ihatod, de van egy másik módja is a tea készítésének.

Készítsen gyömbér teát friss citromlével

Leginkább a gyömbérteát szeretjük frissen facsart citromlével. Itt van a receptünk.

  • Hámozzuk meg a gyömbért, vágjuk szeletekre és tegyük a teapohárba
  • A friss citromot kis nyomással tekerje át a konyhaasztalon
  • Felezd meg a citromot
  • nyomja a citromlevet a teásüvegbe
  • Öntsön forrásban lévő vizet a gyömbérdarabokra és a citromlére
  • 10-20 perc átitatási idő

Ezzel a recepttel a gyömbér-citrom tea enyhén fűszeres gyömbéres és gyümölcsös citrusos jegyű. Kevés cukorral vagy mézzel ízesítve ez a finom tea nagyon könnyen iható.

Ginger shot recept

A felvételek népszerűek a pletykált gyömbérhatás miatt. Ez egy gyümölcslé, amelyet naponta reggelire lehet bevinni egy lőtt pohár vagy egy kanál mennyiségben. A magas C-vitamin-tartalom és az antibakteriális tulajdonságok miatt a rendszeres bevitel elősegíti a megfázás és az influenza megelőzését. Ha gyomorégési problémái vannak, először reggelizzen, különben a gyömbér élessége gyomorégést okozhat.

Gyömbérlé a betegség első tüneteinél

Amint a torokfájás, köhögés, influenza és megfázás első jelei megjelennek, megkapjuk a gyömbér lövését. Megfelelő időben vettük észre, hogy a megfázással összefüggő betegségek kevésbé súlyosak és gyorsabban csillapodnak. Különösen jó tapasztalataink vannak a köhögéssel kapcsolatban. Tapasztalataink szerint a gyömbér tea és a gyömbér lövés enyhíti a köhögési problémákat, elősegíti a köptetést és megakadályozza a nyálka makacs tapadását. Most gyömbéres lövéseket alkalmazunk a köhögés elleni szirup alternatívájaként.

A legnépszerűbb gyömbéres lövés receptünk

Sok gyömbéres lövés recept létezik. A citrusokban forró gyömbéres rizómát általában más összetevőkkel, például mézzel, mészzel és kurkumával együtt préselik, hogy gyömbérlét készítsenek. A gyömbérszirupot a következő összetevőkből készítjük:

  • kb. 50 gramm gyömbérgyökér
  • 1 bio citrom
  • Méz ízlés szerint

Tipp: A recept kibővíthető kurkumával. Azt mondják, hogy ez a fűszer erősíti az immunrendszert és segít gyorsabban javulni. Ha a narancsot kedveli, egyszerűen cserélje le a citromlevet frissen facsart narancslére.

A gyömbér héját a konyhakéssel eltávolítjuk, és a gyökeret nagyjából apróra vágva a botmixer főzőpohárába helyezzük. Ezután viszonylag finomra őröljük a gyömbért. Ezután adjuk hozzá a frissen facsart citromlevet és bőséges adag mézet. Röviden keverjük össze - kész. A méz magas aránya miatt a gyömbéres szirupunknak nincs ilyen szép, élénk sárga színe, de jobb az íze.

A kész gyömbérlövést egy csavaros kupakkal ellátott pohárba töltjük. A gyömbérszirup hűtőszekrényben 3-4 napig tárolható. Lenyelés előtt rövid ideig keverni kell, mivel az összetevők elválaszthatók egymástól.

Tipp: Ha nincs gyümölcscentrifuga, a gyömbér gyökerét finom konyhai reszelővel vagy kézi turmixgéppel ledarálhatja.