A gyomor kínja SWP Online - AMP
Minden csíp, minden nyom. A nyár mini szoknyája, a farmer és most még az elegáns blúz is. A kilóknak le kell menniük - de melyik étrend a megfelelő? És éhezni is megéri? Beszélgetés az egészséges táplálkozásról, a mértékletességről és a gyengébb énről.
Jó lenne: fogyjon gyorsan néhány fontot, lehetőleg éhség és testi bosszúság nélkül. Ki ne álmodna róla, főleg most tavasszal. Tekintettel a közeledő fürdési szezonra, sokan ismét az alakjukkal küzdenek - a hosszú téli esték ünnepei és a húsvéti csokitojások túl jók voltak.
De azok, akik harcolnak a bosszantó kilók ellen, elkényeztetik a diétás dzsungelben. Mit kell tenni? Addig kanalazd a káposztalevest, amíg ki nem hányod, hogy csak a zöldségek illata okozza az élet hányingerét? Csak a tojásfehérjét kérje, és hogyan válnak a főtt steakek és a nyers sonka fő ételként? Böjt, csak a felét eszi meg, csak gyümölcsöt és zöldséget eszik, vagy akár karcsúvá válik alvás közben? Nem szabad elfelejteni: A Detoxting, amelyet jelenleg minden női magazin nagyon elbűvöl, méregtelenítést és tisztítást jelent. Többek között a fehér liszt, a cukor, a koffein és természetesen az alkohol elutasításával.
Röviden, sok fogyásfilozófia létezik, ez soha nem könnyű. Vagy talán - legalábbis matematikailag. Mivel a fogyás fordítva történik, mint a megtakarítás: Azok, akik többet (energiát) fogyasztanak, mint amennyit fogyasztanak, sikeresek lesznek - a fogyás szempontjából. Ezt hangsúlyozza dr. Ute Streicher az AOK Neckar-Alb-től.
A táplálkozási szakember, a balingeni egészségügyi központ vezetője előre jelzi: "Ha csak arra számít, hogy fogyáskor nem eszik, akkor nehéz dolga van. A testmozgás ugyanolyan fontos, mint az egészséges étrend" - mondja a programra összpontosító szakember. a Német Táplálkozási Társaság (DGE).
A nonprofit egyesület kiegyensúlyozott és egészséges étrendet ajánl, rendszeres testmozgással kombinálva. Mindenekelőtt a zsír takarékoskodik evés közben. Szénhidrátok, különösen a teljes kiőrlésű termékek és a burgonya is ajánlottak. A programot szakértők ellenőrizték, és magában foglalja a pszichológia és a sportorvoslás eredményeit is.
A SÜDWEST PRESSE beszélt Ute Streicherrel a DGE koncepcióról, az új trendekről, valamint a fogyásról szóló mítoszokról és legendákról.
SÜDWEST PRESSE: Ms. Streicher, mindenki a "méregtelenítésről", vagyis a test méregtelenítéséről beszél és ír. Szükségünk van erre?
Dr. UTE STREICHER: Tudományosan nem bizonyított, hogy testünkben vannak salakanyagok. E tekintetben nem mondható el, hogy egyáltalán kell-e "méregtelenítenünk". Az ételekkel kapcsolatban azonban nem gondolom, hogy a méregtelenítő koncepció rossz. A gyümölcs- és zöldségfélék magas arányán alapul, ami egészséges, és ez létrehozza a dehidratáló hatást. A kérdés az, hogy még mindig jól érzem-e magam, amikor alig szabad enni kenyeret vagy tésztát.
Aki diétázni akar és fogyni akar, annak nélkülöznie kell, igaz?
UTE STREICHER: Nem diétát, hanem étrendváltást javasolunk. Természetesen mérsékeltnek kell lenned. De általában mindenkinek meg kell találnia a saját útját, és nem szabad arra kényszerítenünk magunkat, hogy tegyünk valamit, ami nem jó nekünk. Ellenkező esetben rossz kedvünk lesz, kevésbé produktívak vagyunk, és egyébként sem leszünk sikeresek a fogyásban. Akkor csak csalódottak vagyunk. Egyébként, ha túl kevés szénhidrátot eszünk és hipoglikémiánk van, gyakran vágyunk édességre.
Apropó az édességekről: Sokan folyamatosan küzdenek a csokoládé és a társas vágyuk ellen. Van tippje, hogyan tudja kordában tartani ezeket a vágyakat?
UTE STREICHER: A szélsőséges tilalmak haszontalanok. Ha továbbra is teljesen harapjuk az édességet, elménk állandóan körülötte forog. A tiltott irritálja. Ezért kell hébe-hóba egy darab csokoládéval kedveskednünk, de nem túl soknak . . .
Szerinted mi az egészséges étel, amely lehetővé teszi számunkra, hogy ellenőrizzük a súlyunkat?
UTE STEICHER: A Német Táplálkozási Társaság kiegyensúlyozott vegyes étrendet javasol gyümölcsökkel és zöldségekkel naponta ötször, lehetőség szerint szezonálisan. Utána jönnek a szénhidrátok. A teljes kiőrlésű termékek a legjobbak, beleértve a rizst és a tésztát is. De természetesen alkalmanként "normális" spagetti is lehet.
Mit tegyek, ha nincs időm mindig frissen elkészíteni a zöldségeket. Fagyasztott étel is megengedett?
UTE STREICHER: Igen. Például, ha választhatok egy salátát, amely már több napja a hűtőben van, és a mellkasból származó zöldségeket, akkor inkább az utóbbit választanám. A zöldségeket az aratáskor frissen fagyasztják le, ha még mindig sok tápanyagot tartalmaznak.
Mi a helyzet a húsfogyasztással? Melyik mennyiség az optimális?
UTE STREICHER: Mérsékelten kell ennünk a húst. Hetente két-három alkalommal ajánljuk, de ez magában foglalja a kolbász adagokat is.
Gyakran mondják, hogy csak a fehér hús, azaz a csirke és a pulyka egészséges. . .
UTE STREICHER: Itt sem támogatom az általános kijelentéseket. A marhahúsnak vagy a vadnak például magas a vas tartalma. A nők gyakran alulteljesítettek.
A (zsíros) sertéshús állítólag elősegíti a köszvényes megbetegedéseket?
UTE STREICHER: A sertéshús magas purintartalmú, ami húgysavat eredményezhet - igen. Mégis, túl könnyű lenne azt mondani, hogy aki sok húst eszik, köszvény lesz. Számos tényező játszik szerepet itt, különösen a genetikai hajlam.
Tárgyi zsírok: melyiket ehetem?
UTE STREICHER: Az egészséges zsírok megengedettek. Időnként makrélával, lazacgal vagy dióval kedveskedhetünk magunknak.
Reggel bőségesen eszem, de este alig. Ez helyes?
UTE STREICHER: Nem, ez általában nem igaz. A testet nem érdekli, mikor kapja meg az energiát. Mindez a teljes kalóriaegyensúlyra vezethető vissza. Este csak annyit kell enni, hogy jól érezze magát. Természetesen gyakran rosszabbul alszik tele gyomorral.
Sok ember, aki fogyni akar, és fogyni akar, gyorsan esküszik az esti fehérjetartásra. Vagy napokig csak turmixokat esznek. . .
UTE STREICHER: Fehérjeszükségletünket már megfelelően fedezik a normál ételek. Fordítva: nem szabad csak önmagát táplálnia, ez túl egyoldalú. Mint mondtam, vegyes ételeket ajánlunk, ebben az esetben nincs szükség étrend-kiegészítőkre, mert már minden fontos anyag megtalálható az ételünkben.
Egy másik fogyókúrás koncepció, amelynek sok rajongója van: Az "alvás közben támaszkodjon" az inzulin ételekre támaszkodik. Három étkezés között ötórás szünetet kell tartania a fogyás érdekében.
UTE STREICHER: Különböző értékelések vannak arról, hogy ez megoldás-e. Sertéshizlalási kísérletek során bebizonyosodott, hogy az inzulin felelős a súlygyarapodásért. Másrészt úgy gondolom, hogy van értelme almát vagy sárgarépát készen tartani, mielőtt hipoglikémiás leszek.
Növényi zsírok, sok testmozgás
A német Táplálkozási Társaság e. V. (DGE) nonprofit nyilvántartásba vett egyesület. Többek között kidolgozza az étrendi szabályokat, amelyeket 1953 óta többször frissítettek és változtattak.
A zsír témában a DEG számba veszi: A túl sok telített zsírsav növeli a zsíranyagcsere-rendellenességek kockázatát, ami a szív- és érrendszeri betegségek lehetséges következményeivel járhat. A növényi olajokat és zsírokat kell előnyben részesíteni (pl. Repce- és szójaolaj, valamint ezekből készült kenhető zsírok). Figyelmet kell fordítani a láthatatlan zsírra, amely általában a húskészítményekben, tejtermékekben, péksüteményekben és cukrászdákban, valamint a gyorséttermekben és a késztermékekben található. Összesen napi 60-80 gramm zsír elegendő.
Ezenkívül a vállalat, amelynek iránymutatásain alapul az AOK koncepció, javasolja a sok víz és a cukrozatlan teák fogyasztását. Az Ute Streicher naponta legalább két liter folyadékról beszél. A cukrot és a sót mértékkel kell fogyasztani. A DEG napi 30-60 perc testmozgást javasol a teljes étrendhez.