A gyomor szerkezete és működése; Építkezés; Gyomor; Belek; Szakterületek; Internisták a neten
A gyomor a has felső részén található, kissé balra a test közepétől. Alakja és mérete személyenként változó, a töltési szinttől, a test helyzetétől és az életkorától függ. Ha közepesen van feltöltve, akkor 20-30 centiméter hosszú, és 1,2-1,6 litert képes befogadni.
Építkezés
A gyomor több szakaszra oszlik. A gyomor szája a nyelőcső belépési pontján helyezkedik el a gyomorba. Ezt követi a tényleges gyomor, mint az emésztőrendszer zacskószerű kiterjesztése. A gyomor alakja és mérete a feltöltési körülményektől függ. Állva durván meg van akasztva, és a legalacsonyabb pontja kissé a köldök alatt van.
A gyomor száját vak zsákszerű megnagyobbodás követi, az Gyomor alap, és végül a Gyomortest. A vékonybélbe való átmenet következik. Széles előszobával kezdődik, és egyben a gyomor legmélyebb része. Az előszoba bemegy a Porter-csatorna (Pylorus vagy kapuőr), amely természetes szűkületet képez. Ezen a területen a gyomor falának izmai nagyon megvastagodtak, ezért nagyon erősek. Ez keskeny, befejező átmenetet hoz létre a gyomorból a duodenumba (duodenum).
Az emésztőrendszer más szakaszaihoz képest a gyomrot különösen vastag nyálkahártya jellemzi. A gyomor teljes felületét lefedi, és sok mirigyet tartalmaz.
A gyomor falát erős izomrétegek alkotják, amelyek hosszanti, gyűrű alakú és ferde izomrostokból állnak. Hullámszerű mozgásokat (perisztaltikát) generálnak, és az étel összekeverésére és a vékonybélbe történő szállítására szolgálnak.
funkció
A gyomor fő feladata az élelmiszer ideiglenes tárolása, hogy aztán kis mennyiségben egyenletesen továbbadja a beleknek a további emésztés érdekében. A gyomor lehetővé teszi a táplálkozási szükségletek kielégítését néhány nagyobb étkezéssel. Gyomor nélkül az embernek sok kis adag ételt kellene elfogyasztania a nap folyamán. Az, hogy a chyme mennyi ideig marad a gyomorban, az étel összetételétől függ: Könnyen emészthető, mint pl B. gyümölcs és zöldség, csak körülbelül 1-2 óra, nehezen emészthető, zsíros étel körülbelül 5-8 óra.
A gyomor izommozgásai összekeverik a chymát és végül tovább viszik a belekbe. Külsőleg is észrevehetővé teheti magát kuncogással és dübörgéssel ("gyomor morgás").
A gyomor megöli a kórokozókat is. Ehhez ún Parietális sejtek sósav a gyomor falában, amely a pH-értéket 2 és 3 közé csökkenti, és a legtöbb baktériumot ártalmatlanná teszi. Annak érdekében, hogy a gyomor ne emésztse meg önmagát a sósavon keresztül Szomszédos cellák egy nyákréteg, amely eltakarja a nyálkahártyát és megvédi a savtól.
A test nemcsak a gyomorban tárol és fertőtlenít, hanem ott emészteni is kezd. Erre a célra a Fő cellák képződik a pepszin enzim, amely az étellel bevitt fehérjéket emészthető darabokra bontja. A szénhidrátok és zsírok viszont szinte akadálytalanul jutnak át a gyomorban.
A fő, másodlagos és másodlagos sejtek mirigyrendszere együttesen napi körülbelül 2 liter sósavat és pepszint képez, amelyek együttesen gyomornedvet képeznek. A gyomornedv termelése megkezdődik, amint az étel érintkezésbe kerül a nyálkahártyával és kinyújtja a gyomrot. De evés előtt ingerek is, mint pl B. Az étel szaga már serkentheti a gyomornedv képződését.
Miután az étel eljutott a gyomorba, a gyomor tövének és az emésztett fehérjék kitágulása a gyomornedv fokozott felszabadulásához vezet. A mennyiség az étel összetételétől függ: A fűszeres ételek, az alkohol, a nikotin és a koffein elősegítik a felszabadulást. Amint az étel egy része eljut a vékonybélbe, a gyomorsavtermelés ismét csökken.