A gyomortöltőnél több Rice önmagában is csemege - TOVÁBB

több

Mi a közös a rizottóban, a paellában és a sushiban? Mindenhol rizs van. Különböző típusai léteznek, mindegyik más ízű.

Berlin/Ludwigsburg (dpa/tmn) - A rizs nem csupán a gyomrot betöltő összetevő. Akár főtt, akár sült, az apró szemek önmagukban is csemege. Ami a rizs nem csak rizs. Ezt mondja valaki, aki erre szakosodott: Stefan Fak Risolier Berlinben. "Világszerte 120 000 különféle rizstípus létezik" - mondja.
Például ismert a vörös rizs. Többek között a Camargue-ból származik. "A vörös rizs íze enyhén diós" - magyarázza Fak. Ez jól esik egy kiadós étkezéshez, például egy vadételhez. A Basmati, egy hosszú szemű rizs, Ázsiából származik, és földes aroma jellemzi. Főzés után könnyű és szellős. Nagyon jól passzol egy ázsiai ételhez, például a sült zöldségekhez.

több

A rizs konyha klasszikusa: kerekszemű rizsből készült paella (arborio).

rice

A sushit általában rövid szemű rizzsel (arborio) készítik.