A gyöngytyúkról mindent kiválaszthat, tárolhat, főzhet
Hogyan kell főzni a gyöngytyúkot, hogyan kell tárolni, mikor kell enni az optimális íz érdekében. fedezze fel ennek a finom baromfinak az összes titkát.
- Előzmények és jellemzők
- Legjobb évad
- Táplálkozási információk
- Válassza ki a gyöngytyúkot
- Megőrzés
- A gyöngytyúk főzése
A gyöngytyúk a tyúkfélék, tyúk, fürj, fácán stb. Eredetét itt találja Afrika, ahol még mindig előfordul a vadonban.
A gyöngytyúk története és jellemzői
2000 éve ismert. Jelenlegi nevét a portugál "pintado" -ról veszi, ami jelentése "tarka". Ezt a nevet a fehérrel foltos szürke tollára hivatkozva kapták.
A gyöngytyúkot utána levágják Minimum 77 nap, 94 nap után a Label Rouge baromfihoz. Jobb, ha gyöngytyúkot fogyasztunk tanyasi nők, amelyek minőségi produkciókból származnak. Sok gazdaság tanúsított piros cimke: minden ötödik gyöngytyúknál ez a címke található. Ez garantálja az étrendet, amely főleg gabonafélékből és növényi anyagokból áll, alacsony baromfisűrűség/m² és kültéri tenyésztés.
A gyöngytyúktenyésztés különösen Franciaországban fejlett. A francia gyöngytyúk-termelés 2005-ben 33 000 tonna volt. Így vagyunk első termelők gyöngytyúk Európában. A madár vad jellege azonban néha megnehezíti a tenyésztést, mert ez agresszív jelleget kölcsönöz neki.
Mikor kell enni a gyöngytyúkot
Nincs évszak a gyöngytyúk megkóstolására, egész évben megtalálhatja !
Gyöngytyúkkalória és táplálkozási információk
A gyöngytyúk nagyon érdekes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Először is alacsony a kalóriatartalma, mivel 100 g főtt hús csak biztosítja 155 kalória.
Ez is az egyik legszegényebb hús, csak 5% zsír. Ezek a zsírok, lipidek (6,4 g/100 g hús) szintén főleg ezekből állnaktelítetlen zsírsavak, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre, különösen a szív- és érrendszer egészségére. Ez tehát alacsony koleszterinszintű élelmiszer.