A gyorsétel elleni küzdelem 7 tudnivaló az új Nutri-Score logóval - Dél
A Nutri-Score idén áprilisban kerül a boltok polcaira. Mindent elmondunk az élelmiszerek új tápértékjelöléséről, amelynek célja az elhízás elleni küzdelem
Első pillantásra hogyan észleli fagyasztott pizzában, csokoládé kenhetőkben vagy reggeliző zsemlében, melyik márka lesz a legjobb az egészségére? Keményen kemény. Mégsem ezek az logók és címkék amelyek hiányoznak a szupermarketekben értékesített termékek csomagolásából ...
A 2016. évi egészségügyi törvény előírja, hogy a legújabbnak, a Nutri-Score logónak lehetővé kell tennie első pillantásra zsíros, édes vagy sós ételeket találjon, annak érdekében, hogy könnyebben eligazodhasson az egészséges ételválasztás és a jó egészségi tényezők felé. Az élelmiszeripar ellenségeskedése által táplált több hónapos vita után Marisol Touraine egészségügyi miniszter 2017. március 15-én az egyszerűsített címkézési rendszer mellett döntött, és a kormánynak április hó ezen hónapjában alkalmazásához.
1. Nutri-Score, hogyan működik ?
A fogyasztók számára az élelmiszer-címkéken szereplő információk megfejtése igazi fejtörést okoz, ami használati utasításokat igényelne ... A Nutri-Score ötlete az, hogy egyszerűen osztályozza a termékeket öt kategóriába, skálán A-tól E-ig, a-val társított színkód, negatív és pozitív pontok rendszere szerint, amely figyelembe veszi az élelmiszerekben az energia (alkohol, szénhidrátok, lipidek és fehérjék), egyszerű cukrok, telített zsírsavak és só jelenlétét.
Ahogy el tudjuk képzelni, minél több ilyen elem van jelen, amelyek túlzott fogyasztás esetén károsak az egészségre, annál rosszabb az osztályzata. Az a finomság, hogy a Nutri-score pozitív pontokkal is ellensúlyoz: a megfelelő táplálkozási elemek jelenléte melyek a gyümölcsök, zöldségek, diófélék, rostok vagy fehérjék, emeli a termék végső megjegyzését.
2. Mely termékeket érinti és miért ?
A Nutri-Score a termék csomagolásán található "minden nyers, elkészített, ipari, csomagolt élelmiszer és vendéglátóipari étel", a számítási módszerek azonban eltérőek a szilárd és a folyékony anyagok között. A helyi ételek kizárva.
Ez az egyszerűsített tápértékjelölés, amely olvashatóbb, mint a jelenlegi táblázatok, segíteni fog ebben harcolni az elhízással: Franciaországban közel 7 millió felnőtt elhízott, vagyis a franciák 15% -a, a felnőttek harmada pedig túlsúlyos.
3. A Nutri-Score kötelező-e ?
Nem. A miniszter azt mondta, hogy 2017 áprilisában kiad egy megrendelést, hogy "a gyártók ezt a logót feltehessék a szupermarketek csomagjaira", de A Nutri-score opcionális. Az európai előírások (Inco előírások) nem teszik kötelezővé. Néhány ország azonban már elfogadta ezt a megközelítést, például az Egyesült Királyság 2013-ban.