A gyorsétterem a gyermekek kérdése
Burger, pizza, sült krumpli ... hm, ki tud ennek ellenállni? Sajnos a gyors finomságok elég egészségtelenek. Itt olvashatja el, mi is a gyorsétterem.
Mi a gyorsétterem?
A gyorsétterem "gyorséttermet" jelent. Ez olyan ételekre vonatkozik, amelyek nagyon gyorsan elkészíthetők, és ahol a megrendelés és a tálalás közötti idő gyakran kevesebb, mint tíz perc. Nos, lehet mondani: a vajas szendvics akkor is gyorsétterem, akár egy palacsinta vagy egy szeletelt alma. Ennek a cikknek állítólag nem erről kell szólnia. A "klasszikus" gyorsételekről beszélünk. Tehát fagyasztott pizza, McDonalds ételek, KFC és a sarokban található Currywurst snack.
Hogyan működik a gyorsétterem
A németek imádják a gyorséttermet. Egy tanulmány szerint a 14-30 éves gyermekek körülbelül negyede hetente legalább egyszer eszik olyan éttermekben, mint a McDonalds vagy a Burger King. Persze, ez olyan csábítóan hangzik. A gyorsétterem gyorsan megy, tudod, mit kapsz, és jó íze van! A probléma az, hogy ez az étel nagyon magas zsír-, cukor-, só- és ízfokozókkal rendelkezik.
A zsír, mint ízhordozó azt jelenti, hogy az étel ízlik nekünk. Ugyanez vonatkozik az ízfokozókra, más néven glutamátokra. Ezek azonban nem fűszerek, hanem vegyi anyagok. A glutamátok mesterséges éhségérzetet váltanak ki agyunkban. Tehát étkezés közben még nagyobb étvágyat kapunk, és folyton eszünk. A magas cukortartalom miatt a vércukorszintünk emelkedik, a test pedig inzulint bocsát ki. Az inzulin az a hormon, amely szabályozza a vércukorszintet - nem lehet túl magas vagy alacsony. A felszabadult hatalmas mennyiségű inzulin miatt a gyorsétterem elfogyasztása után gyakran alacsonyabb a vércukorszintünk, mint korábban. Az eredmény: éhségrohamot kapunk, és tovább eszünk! Ezen túlmenően, mivel sok gyorsétterem működik a vasútállomásokon vagy a bevásárlóközpontokban, ezért gyakran felfaljuk az ételt menet közben vagy akár járás közben is. Gyakran olyan gyorsan eszünk, hogy az agyunk nem képes lépést tartani. 20 percbe telik felismerni, hogy tele vagyunk. Így gyorsan meg lehet enni az éhségen túl.
"A gyorsétterem egészségtelen és hízlal!"
Valószínűleg mindenki hallotta ezt a mondatot a szüleitől. De mennyi van valójában?
"A gyorsétterem meghízik": Nos, már tudjuk, hogy a gyorsétterem miatt többet akarunk. De mivel a hamburgerek és a pizzák annyi zsírt és cukrot tartalmaznak, nagyon gyorsan fedezik a napi energiaigényünket. Ez azt jelenti: a 10 és 13 év közötti gyermekeknek napi 2000-2300 kilokalóriára van szükségük. Ez az energiaigényük. A McDonalds hamburgere, egy csokoládé turmix és 6 csirke rög együtt csaknem 1000 kilokalóriát tartalmaz. Annyit, mint egy fagyasztott szalámi pizza. Egy étkezés könnyen fedezheti annak felét, amit egy egész nap alatt meg kellene ennünk.
Ha tartósan túllépi saját energiaigényét, meghízik. A testünk ekkor még azt sem tudja, mit kezdjen azzal az összes „energiával”, amelyet táplálék formájában biztosítunk. Ezért teszi fel zsírtartalékként. Természetesen ez nem történik meg azonnal. Hébe-hóba enni az éhség miatt, és több energiát hozni magadnak, teljesen rendben van! Az energiaigény mindenesetre csak egy iránymutatás, amelyet nem kell szigorúan betartani, és személyenként változó. Amíg hébe-hóba sportolsz, és egyébként egészségesen táplálkozol, néhány krumplinak és egy pizzának nincs hatása. Túlzott fogyasztás esetén azonban igen.
"A gyorsétterem egészségtelen": Valójában sok minden van benne. Mert ha elsősorban gyorséttermet eszel, akkor a fontos tápanyagok gyakran mellőznek. A saláta levél és a paradicsom egy doner kebabban korántsem elegendő a vitaminok és ásványi anyagok (pl. Vas és kalcium) napi szükségleteinek kielégítésére. A következmények fáradtság, fáradtság, gyenge koncentráció és fejfájás. A gyorsétteremben található magas cukormennyiség megtámadja a fogainkat, és az esetleges súlygyarapodás bizonyos szempontból káros az egészségünkre (túlsúly). A gyorsétteremben is kevés a rost. De fontosak az emésztésünk szempontjából. Még a gyors lenyelés is gyakran hasi fájdalomhoz vezethet. De ugyanez vonatkozik ide: A gyorsétterem időnként teljesen rendben van.
Miért olyan olcsó a gyorsétterem?
Ez nem mindig így van, de a szabály: a hamburgerek darabonként 1-2 euróba kerülnek. 3 eurós currywurst. Ennek egyik oka, hogy az üzletek nagyon nagy mennyiségű alapanyagot rendelnek, ami olcsóbbá teszi a vételárat. A másik ok az, hogy a gyorséttermeknek gyakran nem mindegy, honnan származnak ételeik hozzávalói. A fagyasztott pizzák hamburgereinek és szalámijának húsa gyakran a gyári gazdálkodásból származik. Az ott élő állatok nagyon rossz körülmények között élnek, alig látják a napot, olcsó ételt kapnak és kevés a helyük. Végül ez olcsóbbá teszi a húst, de az állatok az áldozatok.
Készítsen gyorséttermet maga
Mmh, valahogy semmi sem szól a gyors étkezésért. Kár, mert nagyon finom! Javaslatunk tehát: Csináld magad! A gyorséttermekben kapott ételek közül sok otthon is elkészíthető. A plusz pont az, hogy pontosan tudja, mi van az ételben, és gyakran sokkal egészségesebb. Gondoljon csak bele, mi a kedvenc gyorsétterme, és keressen receptet az interneten. Az olyan dolgok, mint a pizza, a hamburgerek és a krumpli, olyan gyorsan készülnek házilag, és Ön szabályozhatja, hogy mi kerül az ételébe. Nem is lehetne jobb!
Melyik gyorséttermi receptet próbáljuk ki neked? Írja meg a megjegyzésekben!