A gyorsétterem elősegíti agyvérzést és a szív- és érrendszeri betegségeket
Tanulmány: A gyorsétterem negyedével szűkíti az edényeket
2013.05.14., 10:55 | Nina Bürger
Egy tanulmány azt mutatja: A gyorsétterem összehúzza az ereket. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
- feloszt
- Pinning
- Tweet nyomtatás
- Levelet küldeni
- szerkesztőség
A gyorsétterem még jobban károsíthatja testünket, mint azt korábban gondolták. Ezt fedezték fel most a montreali egyetem kutatói. A Canadian Journal of Cardiology folyóiratban megjelent tanulmányuk azt mutatja, hogy egyetlen magas zsírtartalmú gyorsétterem elfogyasztása után az artériák csaknem negyedével szűkebbek. Ez a hatás növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a szívrohamok és a stroke kockázatát.
Az egészséges táplálkozás
A kutatócsoport Dr. körül Anil Nigam, a Kardiovaszkuláris Betegségek Kutatóközpontjának vezetője 28 egészséges, 18 és 50 év közötti férfit evett két teljesen különböző ételt tizenkét órás intervallummal.
A mediterrán konyha jót tesz a szívnek és a keringésnek
Miután ez a mediterrán konyhából állt, amelyről ismert, hogy különösen pozitívan hat a szívre. A lazacból, mandulából, sült zöldségekből és olívaolajból készült étel ismét pozitívnak bizonyult a vér lipidszintjének mérésekor: normálisak voltak a tesztalanyokban.
A zsíros étkezés negyedével szűkíti az ereket
Második ételként a résztvevők egy tipikus gyorséttermi reggelit kaptak: kolbászos szendvicset tojással és sajttal, sült burgonyakockákkal. Az ételben lévő kalóriák 58 százaléka kizárólag a zsírból származik. Amikor a kutatók két órával később itt vették az értékeket, kiderült, hogy az alanyok artériái most 24 százalékkal keskenyebbek, mint korábban. "Az eredmény remélhetőleg megváltoztatja mindennapi étkezési szokásainkat" - mondta Anil Nigam, a tanulmány vezetője.