A gyümölcs fogyasztása növeli az étvágyat
Bár idővel azt mondták, hogy együnk néhány adag zöldséget és gyümölcsöt naponta, egy új tanulmány azt mutatja, hogy a gyümölcsöknek is van hátránya.
A Dél-Kaliforniai Egyetem kutatói szerint a gyümölcscukor, a méz és néhány savanyú ital éhesebbnek érzi magát, és még édesebb ételekre vágyik. A tudósok jobban meg akarták érteni, hogy a cukor hogyan befolyásolja az agy jutalomoldalát, és hogyan befolyásolja az ember étkezési vágyát - írja a Daily Mail.
A glükóz, amelyet szinte az összes szénhidrát tartalmaz, beleértve a kenyeret is, táplálja a test összes sejtjét, de az agyban is. Másrészt a fruktóz megtalálható a gyümölcsökben és zöldségekben, és nagyrészt a májban metabolizálódik. A méz, a salátaöntet és néhány savanyú ital tele van fruktózzal,
Az idézett kísérletben, amikor az önkéntesek fruktózt fogyasztottak, a glükózhoz képest fokozottabb aktivitás mutatkozott a jutalmak, az nagyobb éhség és az étkezési vágy területén.
"Megadtuk az önkénteseknek a választást, hogy ízletes ételeket kapnak-e közvetlenül a vizsgálat után, vagy egy hónap múlva elküldünk nekik egy pénzösszeget. Amikor fruktózt fogyasztottak, nagyobb volt a vágyuk, hogy feladjanak pénzt az étel megszerzéséhez. abban az időben magas kalóriatartalmú, azokhoz képest, akik glükózt fogyasztottak "- mondta Kathleen Page professzor.