A gyümölcs kefir ezt a pezsgőt próbálja ki, házi készítésű és könnyen elkészíthető - antitestek,

írta Luisa | 2019. április 21

házi

Gyümölcs-kefir, kesako?

A legenda szerint a kefir több mint 2000 éve létezik, a kaukázusi pásztorok közösségén belüli boldog véletlen után. Ezek sokáig megőrizték volna az ital készítésének titkát, számos előnnyel járva, amelyekről az alábbiakban fogok beszélni.

De pontosabban, a kefirszemek kis átlátszó kristályoknak tűnnek és azok baktériumok és élesztő keveréke. Többféle törzs létezik.

Ízszint, oldalra fordulunk savas és enyhén édes, és csillogó mint egy limonádé, almabor stílus (de sokkal jobb, az én ízlésem szerint;).

A gyümölcs kefir főleg vízből és gyümölcsből készül, amint a neve is mutatja.

A gyümölcs kefir receptje

1,5–2 literes üvegtartályhoz

  • 3 evőkanál cukor, lehetőleg egész a szemek jobb táplálásához (ne használjon agavét vagy juharszirupot)
  • 50 gramm gyümölcs kefir
  • 1/2 liter víz (ideális esetben forrás vagy szűrt)
  • 2 szárított füge organikus (vagy sárgabarack, mazsola)
  • 1/2 citrom organikus szeletekre vágva (vagy más organikus citrusfélék)

Miért érdemes bio gyümölcsöt használni? A kénezett aszalt gyümölcsök tartósítószert tartalmaznak, amelyet a nem szerves szárított gyümölcsök többségében használnak, de ez károsíthatja a kefirszemeket.

Készítmény

Fontos, hogy a kefirszemek kezelésénél elkerüljük az edények vagy fémtartályok használatát, úgy tűnik, ez nem működik a szemekkel.

Erre nem mindig van szükség, de ha szükséges: olvaszd fel a cukrot kevés vízzel egy kis lábosban, és hagyd kihűlni.

Helyezze az összes hozzávalót az üvegtartályba, és töltse meg vízzel.

Fedje le a tartályt egy nem légmentesen lezárt fedéllel, például egy tiszta konyharuhát vagy egy törülközőt tettem.