A gyümölcslé elfogyasztása egyenértékű az evéssel

Sokszor elmondták nekünk: hogy egészséges legyél, legalább öt gyümölcsöt és zöldséget kell enni naponta.

evéssel

Újra és újra elmondták nekünk: hogy egészséges legyél, legalább öt gyümölcsöt és zöldséget kell enni naponta. Fogyasztással pedig meg kell értenünk az evést, és nem a lé ivását. Mert egyikről a másikra több okból nincs ekvivalencia.

Először is, mert a kalóriabevitelük eltér. - Soha nem iszod egyetlen gyümölcs levét. Ahhoz, hogy 120 ml gyümölcslét kapjon, két vagy három narancsra van szüksége. Ezért kétszer-háromszor több kalóriát fogyasztunk gyümölcslé fogyasztásával ”- jelzi George Bray, a Pennington Biomedical Research Center (Egyesült Államok) elhízási és anyagcsere-osztályának vezetője. És emellett hozzáteszi: "ki eszne meg három narancsot reggelire?" Kétségtelen, hogy senki, mert jóval azelőtt, hogy megettük volna ezt a három gyümölcsöt, valószínűleg a legteljesebbet értük el.

„Az agyunk tudat alatt követi az elfogyasztott kalóriákat. Legalább a szilárd ételekhez. Míg a folyékony élelmiszer, azt nem vagy rosszul számolják ”- magyarázza Irène Margaritis, a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Környezet és Munkaügynökség (ANSES) táplálkozással kapcsolatos kockázatokért felelős egységének vezetője. Amikor gyümölcslevet vagy más vizet iszunk, ezért észrevétlenül növeljük a napi kalóriabevitelünket.