A gyümölcsök erjedhetnek-e a gyomorban

A gyomorban nem lehet erjedés

Az erjedéshez legalább két elemnek jelen kell lennie: cukroknak és baktériumoknak (a hőmérsékletről és a környezeti körülményekről nem is beszélve). Gyümölcs elfogyasztásával egyszerű cukrok lesznek a gyomorban, főleg glükóz és fruktóz ... De a gyomor sósavban gazdag környezet. Ez a sav csökkenti a gyomor pH-ját (1 és 3 között). Eredmény: a baktériumok több mint 99,9% -a elpusztul. Ez egy természetes védelmi mechanizmus, az emberi evolúció évszázadainak öröksége, amely lehetővé teszi számunkra, hogy javítsuk a túlélési esélyeinket. Nagyon hasznos mechanizmus, különösen azokban a higiéniai körülmények között, amelyeket az emberek évmilliók alatt tapasztaltak a paleolitikumban.

gyümölcsök

Étkezéskor az a fontos, hogy jól rágjanak, mert étellel összekeverve a rágás során kiválasztódó nyál csökkenti a gyomor savasságát. Sokak számára a gyümölcs nagyszerű desszert. Másrészt előfordulhat, hogy érzékeny belekben szenvedők nem veszik jól őket.

De ... mert van egy "de" ...

Vannak, akik úgy érzik, hogy jobban érzik magukat, ha étkezés előtt megeszik a gyümölcsöt. A legtöbb esetben ez inkább az a mutatója beteg emésztőrendszer vagy fáradt, amelynek okát a gyümölcsön kívül máshol kell keresni.