A GYÜMÖLCSTARTÓ ISMERETLEN VÉRTEL (AMELYEKRE NAGYON KELL) - Természetes egészség, egész egyszerűen
Üdvözöljük a természetes egészségben, egyszerűen! Ha még új vagy itt, érdemes elolvasnod a könyvemet arról, hogyan lehet motivált maradni ahhoz, hogy étrendváltásod könnyen sikeres legyen. Kattintson ide a könyv ingyenes letöltéséhez! 🙂
Üdvözöljük a természetes egészségnél, időszak! Mivel nem ez az első alkalom itt, érdemes elolvasnia a könyvemet, amely elmagyarázza, hogyan maradhat motiválva a sikeres étrendváltáshoz. Kattintson ide a könyv ingyenes letöltéséhez! 🙂
Birsalma: kevéssé ismert erényekkel rendelkező gyümölcs (amire valóban szükségünk van)
A birs kétségtelenül kora ősszel áll a polcain. És mégis marad egy nem szeretett gyümölcs, amelyet gyakran duzzogunk. Kár számunkra, mert a birsalma olyan gyümölcs, kevéssé ismert erényekkel, amelyekre valóban szükségünk van !
A birsalma: szimbólum
A görögök és az utánuk következő rómaiak számára a birsalma a szeretet, a boldogság és a termékenység szimbóluma volt. Az volt a szokás, hogy az ifjú házasoknak egy falatot kínálnak fel a menyasszonyi kamra ajtajainál. Sok történész egyetért abban, hogy Aphrodite (Vénusz) - a szerelem istennője - attribútuma nem egy egyszerű alma, hanem egy „aranyalma”, a birsalma másik neve !
A birsalma tápértéke
A birsalma meglehetősen terjedelmes, mivel súlya 200 és 300 g között van. A birsalma egy gyönyörű fa, amely elérheti a 4 méter magasat; májusban és júniusban nagy vörös és fehér virágok díszítik. A gyümölcsnek élénksárga héja van, éréskor lefelé borítja. Főleg októberben szüretelik. Alakja néha almára, néha nagy körtére emlékeztet. Húsa nagyon illatos, ízes ízű.
Gazdag polifenolokban és rostokban
A birsalma gazdag tanninok. Más gyümölcsöktől eltérően a birsalmában lévő tanninok éréskor nem tűnnek el. Jól ismerjük a tanninokat polifenolok. És nagyon szeretjük a polifenolokat, mert antioxidánsok, amelyek a miénk öregedésgátló szövetségesek ! 👍
A birsalma gazdag szálak: 6 g 100 g gyümölcshöz (szemben 1,5–2,5 g más gyümölcsökhöz). Lényegében azok oldhatatlan rost amelyek megkönnyítik az átjutást és lassítják a zsír felszívódását, ezért koleszterinszint-csökkentő hatásuk. De jó arányt tartalmaz oldható rost, a pektinek, amelyek ezt a gélképző erőt adják neki, és amelyek csökkentik a glikémiás indexet
A birsalma nyálka hatékonyan megnyugtathatja aa gyomor gyulladása és a belek és a vele járó gyakran erőszakos fájdalmak. Ez ellen is hatékony hasmenés.
Gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban
A birsalma gazdagsága ásványok jól diverzifikált: kálium, foszfor, kalcium, magnézium, vas, réz, hogy csak a legfontosabbakat említsem
A vitaminok vannak még: C-vitamin, de a főzés során nagymértékben elpusztul (1 birsalmafajta húsa elég gyengéd ahhoz, hogy nyersen fogyasszuk, de a nevét nem találtam 🙁), a B csoport vitaminjai és egy kis A provitamin.