Lehetséges-e túl sok rost EDEKA fogyasztása?
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Túl sok rostot kaphat?
Birthe Wulf
A rost elengedhetetlen a kiegyensúlyozott és egészséges étrendhez. Azonban a legtöbb ember nagyobb valószínűséggel fogyaszt túl kevés, mint túl sok rostot. Egészséges embereknek legalább napi 30 gramm ajánlott. Átlagosan azonban még 20 grammot sem fogyasztanak el étellel.
Az élelmi rost nagyjából két csoportra oszlik:
• Vízben oldódó rost: főleg a gyümölcsök és zöldségek bőrében
• Vízben oldhatatlan rost: különösen gabonafélékben
A rostok két csoportja eltérő hatást gyakorol az emésztőrendszerre. A túl sok vízoldható rost hasmenéshez és gázhoz vezethet egyes embereknél. A gyümölcsökből és zöldségekből származó rost megduzzad a bélben, nagyobb mennyiségű bélmozgást biztosít és simábbá teszi azt. Ami székrekedés esetén hasznos lehet, hasmenéssel inkább kontraproduktív. Kivételt képez a reszelt almából vagy a főtt sárgarépából származó rost: A hasmenés kórokozóit ki tudják szállítani a szervezetből.
Más emberek viszont érzékenyek a gabona vízben oldhatatlan rostjaira. A teljes kiőrlésű termékek gyakori fogyasztása felfúvódáshoz vezethet. A probléma egész egyszerűen megoldható az étrend beállításával.
Ha egyébként egészséges, akkor ne váltson alacsony rosttartalmú étrendre. Gyakran az is segít, ha lassan és alaposan rágják az ételt, és sok vizet igyak étellel együtt.