A hagyományos sokklé titkai
A Socata egy hagyományos román ital, amelyet sok generáció kóstolt és értékel. Mindenki gyermekkorának aromáiban nem hiányzik ennek az üdítőnek a csodálatos íze. Mivel közeledik június 1. és mivel a sokk szezonja van, élvezheti a család gyermekeit a hagyományos román ital mellett.
Szezonon kívül is elkészíthető szárított sokkvirágokból, amelyeket hűvös helyen tartott papírzacskókban tartanak. Figyelembe kell venni, hogy a szárítás során a virágok aromája elvész, ezért még 2-3 szárított virág kerül a sokk receptbe.
A sokkvirágokat számos betegség leküzdésére ajánlják: emésztőrendszeri (vizelethajtó és hashajtó tulajdonságú), légzőszervi (megfázás, influenza és hörghurut), dermatológiai, szemészeti, reumatikus, szív- vagy táplálkozási (fogyás).
Ezután egy egyszerű sokkoló receptet javasolunk.
összetevők
10-12 nagy sokkvirág (többet adhat hozzá, ha töményebb levet szeret)
1 kg cukor (helyettesíthető mézzel)
2-3 nagy citrom
8 gr friss élesztő
8 liter hideg víz
egy 10 literes üveg
Az elkészítés módja
Mossa meg a sokkvirágokat, és tegye az üveg aljára. Adjunk hozzá cukrot és citromlevet, valamint szeletelt citromhéjakat (tehetünk reszelt citromhéjat is). Ezután adjon hozzá annyi vizet, hogy mindent ellepjen, és hagyja ázni másnapig.
Másnap töltsd meg az üveget hideg vízzel, keverd össze, add hozzá az élesztőt (ami elősegíti az erjedést), fedd le gézzel, és hagyd még 2-3 napig meleg, napos helyen, attól függően, hogy milyen meleg van tárolási hely).
Keverje össze a folyadékot az üvegben minden nap, reggel és este. Annak érdekében, hogy minden jól menjen, kóstolja meg a keveréket, így tudni fogja, mikor kész. Amikor elérte a kívánt savasságszintet, szűrje le a sokkot, tegye palackokba és tárolja hűtőszekrényben. A Socatát hidegen tálalják.
A kéthetes kúra, napi 1 liter sokkkal, figyelemre méltó hatással bír az ideges túlterheléssel, aszténiával küzdő embereknél.