A hajdina, a fekete búza erényei PassionSant

hírek A hajdina virágos növény, amelynek magjait különösen értékelik, különösen a gluténintoleranciában szenvedők (cöliákia). Sötét színe miatt hajdinának is nevezik, fedezze fel egészségügyi előnyeit és a főzésben való sok felhasználását.

búza

A hajdina az egyik legjobb növényi fehérjeforrás (körülbelül 12%). 60% szénhidrátot és csak 2% zsírt tartalmaz, emiatt alacsony kalóriatartalmú és jóllakó étel. B csoportban gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban (réz, magnézium, mangán, foszfor, vas és cink) is gazdag, ami számos előnyt jelent a szervezet számára.

Úgy gondolják, hogy a hajdina jótékonyan csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, különösen a vastagbél esetében, mivel a búzánál, zabnál, árpánál vagy rozsnál lényegesen nagyobb az antioxidáns hatása. Ez az álcereális pozitív szerepet játszik a koleszterinszint csökkentésében, az epekövek megelőzésében és a fogyás elősegítésében is.