A hajdina allergia okai, tünetei, kezelése Kompetens egészség az iLive-on
A cikk orvosi szakértője
A túlérzékenységet - allergiát - nemcsak vegyszerek, virágos növények vagy gyógyszerek, hanem táplálék is okozhatja.
A hajdina allergia sokkal ritkább, mint a tojás, a tej, a dió, az osztriga, az eper, a citrusfélék vagy a méz intoleranciája.
Bár az ételallergia szempontjából még a búza sem "bűn nélküli": ennek a gabonafélének és minden termékének (beleértve a búzát, a kenyeret és a tésztát is) intoleranciáját celiaciának hívják, amelynek oka a gluténfehérje.
De a hajdinában, amely fehérjetartalmát tekintve meghaladta a rizst, a búzát, a köleset és a kukoricát, egyáltalán nincs glutén. És nem véletlen, hogy a hajdina egyáltalán nem gabona, hanem a hajdina család orrszarvú virágos növénye.
De a hajdina sok vitamint, vasat, magnéziumot, foszfort, szelént, étkezési rostot, esszenciális aminosavakat (beleértve a lizint, a treonint és a triptofánt), a flavonoidokat (beleértve a rutint és a kvercetint). Ilyen értéke volt, ráadásul az egészséges ételek allergiás reakciót okozhatnak?
[1], [2], [3]
A hajdina allergia okai
A hajdinát már régóta fogyasztják az egész világon, és az "allergia hajdina okoz" kérdése a huszadik század eleje óta felmerült. Az a tény, hogy a hajdina az egyik legfontosabb és legerősebb allergén Japánban és Koreában. Először is, a japánok imádják a hagyományos kályhastésztákat, amelyek hajdina és búzaliszt keverékéből készülnek. A koreaiak pedig nem tudják elképzelni a vacsorát csirketészta nélkül hajdina tésztával - "nanman".
Ezenkívül a régió országainak lakói, még a hajdina héját is megengedik az üzletben, és párnákkal töltik meg. Felvetődött, hogy sok ember allergiáját (akik fejfájásra, tartós orrfolyásra vagy ekcémára panaszkodtak) a hajdina okozta. Ezenkívül a hajdina-allergén pozitív bőrtesztjeit észlelték a panaszkodó koreaiak csaknem 5% -ában, köztük a hajdina párnákon alszókban és azokban is, akik ezeket előállítják.
Külföldön 1909-ben kezdtük el vizsgálni a hajdinaallergiát, a múlt század közepén pedig a "Van hajdinaallergia?" Kérdés. Világos igenlő választ adtak. Számos tudományos kutatás kísérletileg megerősítette, hogy az általános allergiás eredetű IgE (nem immunológiai) túlérzékenységi reakciókat a hajdina liszt, a hajdina és a hajdina por belélegzése okozhatja e növény magjának feldolgozása során.
Sőt, az állatorvosi klinikák sok szakembere azt állítja, hogy még egy kutya is allergiás a hajdinára, ráadásul nem kevesebb, mint az ember.
Igaz, hogy specifikus allergénjét még nem sikerült pontosan meghatározni, így sokan továbbra is úgy vélik, hogy a hajdinaallergia egyéni intolerancia a termék iránt (álallergia). Bár a közelmúltban egyre több kutató hajlamos arra, hogy egy bizonyos típusú ételallergiát a hajdina negatív reakciójában észleljen. Külföldi tudósok pedig néhány kísérletet tettek kedvenc zabkásaink allergének azonosítására. Az albuminból, a globulinból és a prolaminból származó fehérjék, vagy inkább enzimatikus és biológiai aktivitásuk "gyanús" a hajdinaallergiában való részvétellel.
[4], [5], [6]
A hajdina allergia tünetei
A hajdina allergia első tünetei felnőtteknél az ajkak vagy a csalánkiütés. Ugyanakkor az allergia jelei nem mindig jelennek meg azonnal a hajdina használata után. Az allergiák egy idő után vagy ismételt érintkezés után érezhetők az allergénnel (a szenzibilizáció általában a szájon keresztül történik).
A hajdina allergia tüneteinek listája a következőket tartalmazza: tüsszögés, orrdugulás, köhögés, viszketés a szájban, bőrpír az ajkak körül, ajkak és nyelv duzzanata, rekedtség, angioödéma (fejfájás), sinus fájdalom, légzési nehézség. Ha a nyelőcső érintett, diszfágia (nyelési rendellenességek) és mellkasi fájdalom figyelhető meg nyelés során.
A gyomor-bél traktus vereségével hasi fájdalom, hányinger, hányás, hasmenés figyelhető meg. A máj legyőzésével megfigyelhető a növekedése, valamint a sárgaság és a biokémiai paraméterek változásai.
Az allergiák bőrmagyarázata kicsi megjelenésében fejeződik ki, amely elviselhetetlen viszketési hólyagokat (csalánkiütést) okoz. Ízületi fájdalom, fáradtság és álmatlanság fordulhat elő nehézlégzéssel.
A hajdinaallergia egy gyermeknél elsősorban kiütésekkel, szempírral, repedéssel és orrfolyással jelentkezik. Gyakran vannak emésztőrendszeri rendellenességek, hasonlóak a felnőtteknél tapasztaltakhoz.
A gabonafélék (leggyakrabban a glutént tartalmazóak) allergiás reakciói, a gyermekek a kiegészítő ételek bevezetésének kezdetével szenvedni kezdenek. Gyakran allergiás a hajdina azoknál a csecsemőknél, akik keverten vagy mesterségesen táplálkoznak - a hajdina lisztet tartalmazó tejkeverékek használata miatt. Ezért a gyermekorvosok nem veszik a fáradságot az ismétléssel: annak érdekében, hogy egy új élelmiszer bevezetése ne okozzon nemkívánatos következményeket a gyermek számára atópiás dermatitis formájában, a szülőknek fokozatosan be kell vezetniük az egyes új típusú ételeket, és minimális mennyiséggel kell kezdenie. Ebben az esetben mindig figyelnie kell a gyermek testének reakcióját.
[7]
A hajdina allergiák diagnózisa
A hajdina allergiák diagnózisa - akárcsak az ételallergiák diagnosztizálásának bármely folyamata - részletes klinikai előzményeken és a beteg fizikai vizsgálatán alapul.
Kétséges esetekben, amikor egy orvos allergiára hajlamos beteget kezel, az allergiás diagnózis teljes arzenálja érvényes, ideértve a bőrtesztet, a különféle élelmiszer-allergénekre adott IgE-antitestek diagnosztikai vizsgálatát, eliminációs diétákat (azaz bizonyos ételek kizárását) és kihívást jelentő tesztek.
Tekintettel arra, hogy az allergiában szenvedők száma folyamatosan növekszik, a szakértők a keresztreakciók meghatározásának módszereihez folyamodnak - a különböző élelmiszer-allergének, az ételek és a nem élelmiszer-allergének, például a növényi pollen, a gyógyszerek stb.
[8]
Hajdina allergiák kezelése
Az allergénnel való érintkezés elkerülése kulcsfontosságú pont az allergia kezelésére, ideértve az ételeket is. Ezért a hajdina allergia kezelésében, valamint a hajdina allergia megelőzésében a legfontosabb - annak elkerülése érdekében.
Ha az allergia tünetei enyhék, akkor a gyógyszeres kezelés nem biztosított. Allergiás nátha és túlzott bőrreakció esetén antihisztamint, például suprastint, tavegilt, diazolint vagy zyrtecet írnak fel.
A Suprastin 25 mg tablettát étkezés után adják be: felnőttek és 14 év feletti gyermekek - 1 tabletta naponta háromszor, gyermekek 14 éves korig - 0,5 tabletta (porított) naponta háromszor. A tabletta gyógyszer tablettát felnőtteknek 1 tablettánként írják fel, legfeljebb naponta négyszer - étkezés előtt, csak vízzel; 6 és 12 év közötti gyermekeket naponta kétszer 0,5 tablettával írnak fel (reggel és este.) Ez a gyógyszer ellenjavallt egy év alatti gyermekeknél (valamint terhes és szoptató nőknél) Tavegil formájában szirup - 1 teáskanál naponta kétszer.
A diazolin antihisztamint közvetlenül étkezés után kell bevenni. Adagolás felnőtteknek és 12 év feletti gyermekeknek - 0,05-0,2 g dózisban naponta kétszer. 12 év alatti gyermekek számára a gyógyszert 0,025-0,05 g-ban írják fel naponta 1-3 alkalommal (az allergia intenzitásától függően).
A Zyrtec antiallergén gyógyszer tabletta formájában kapható (felnőttek és 6 év feletti gyermekek számára) és cseppek formájában (6 hónapos és 6 év közötti gyermekek számára). Napi adag felnőtteknek és 6 év feletti gyermekeknek - 1 tabletta, amelyet egy pohár vízzel kell meginni. A 6 és 12 hónap közötti gyermekek naponta egyszer 5 cseppet kapnak; 1-2 év - 5 csepp, naponta kétszer; 2 és 6 év között - 5 csepp naponta kétszer vagy 10 csepp naponta egyszer.
Ezekkel a gyógyszerekkel a kezelési ciklus az akut allergiák megszüntetéséig folytatódik. És ne feledje, hogy minden antihisztamin mellékhatással jár álmosság, letargia, szédülés, szájszárazság, szárazság és az orr garatának irritációja formájában; gyomorfájás, hányinger és hányás.
A hajdina allergia nem vonatkozik a légúti allergiára. Főleg allergiás dermatózisként jelentkezik, azaz csalánkiütés és atópiás dermatózis formájában. Ezért az antihisztaminok, egyéb gyógyszerek mellett az orvos nem fog felírni.
A hajdina allergia megelőzése felnőtteknél és gyermekeknél pedig nagyon egyszerű: az étrend nem lehet olyan étel, amelynek használatát hajdina allergia okozhatja.