A hal, amely; ehetünk - Élelmiszer Obszervatórium

amely

Milyen halakat ehetek? Milyen mennyiségben? Az állampolgár fogyasztó, tisztában van a tengeri erőforrások kimerülésének kockázatával, gyakran felteszi magának ezt a kérdést.

A halak nem örökkévalóak ... A 20. század közepe óta a halfogyasztás (és ezért a tengerből való kivonás) ugrásszerűen megnőtt. A FAO 2014 májusában közzétett jelentése szerint 1960 és 2012 között a világ halfogyasztása megduplázódott, 10-ről 19 kiló átlagosan egy lakosra és évre.

A világ 2016-os haltermelése elérte a 174 millió tonna. A halfogások 93 millió tonnát tettek ki. Akvakultúra majdnem annyit jelent, 81 millió tonnával. De az akvakultúra a halak felhasználásával is táplálja gazdaságait, és a tengeri erőforrásokra is támaszkodik.

Goodfish úr tanácsa

A tájékozott fogyasztó, aki nem akarja súlyosbítani a helyzetet, olyan halakat szeretne választani, amelyek nincsenek veszélyeztetve. Különböző információforrások irányíthatják őt. Goodfish úr honlapján (www.mrgoodfish.com) olyan hal- és tenger gyümölcsei különlegességeket mutat be, amelyek nem okoznak (túl sok) problémát.