A hal napja; France Sushi

vagy akár

Halnap

Azt mondtad diéta ?

Okinawa - egy szigetcsoport, amelynek teljes dossziét szentelünk magazinunkban - lenyűgöző, mivel Japánt alkotja. Vagy inkább egy másik Japán. Természetesen földrajzilag, de kulturális szempontból is. Okinawa jelent kulturális kivételt a korabeli Japánban? A hipotézis akkor igaz, ha figyelembe vesszük a 160 szigetből és szigetekből álló kis földdarab gazdag kulináris örökségét. A japán és a kínai konyha kereszteződésében, és néha Délkelet-Ázsiából vagy akár az Egyesült Államokból származó kölcsönökben az okinawai étrend egyedülálló. Sokfélesége, valamint összetettsége miatt. Sőt, bár ez az alapja a bolygó egyik legismertebb étrendjének, amely évszázadok óta híres, nem tiltásokkal terhelt. Okinawában ezért sok halat, tengeri moszatot, gyümölcsöt és zöldséget eszünk, de ugyanannyit sertéshúsból, marhahúsból és kecskéből, mindezt sóval ésawamori... Lenne akkor egy okinawan paradoxon mivel van egy francia paradoxon ?