A hal olyan egészséges, hogy valóban én vagyok
Jó hír a halakból - egy új tanulmány szerint mostanra már majdnem
káros anyagoktól mentes.
Új eredmények: Nagyon sok kiváló minőségű, könnyen emészthető anyagot tartalmaz
Fehérje. 200 g fedezi a napi szükségletet Plusz pontok: Több niacin, mint
más halakban. Az idegrendszer szempontjából fontos.
Mínuszok: A tenyésztett vagy tenyésztett lazac nagyon zsíros lehet és peszticideket tartalmazhat
és antibiotikumok.
Következtetés: Sajnos a legkevésbé szennyezettnek tekintik
drága norvég fjord lazac.
Új eredmények: A legújabb kutatások szerint a vörös álsügér
Teljesen káros anyagoktól (higanytól mentes),
Kadmium).
Plusz pontok: Sok kálium (izomműködés). Vörös álsügér lisztet takar
a napi szükséglet egyharmada.
Mínusz pontok: A Stiftung Warentest fagyasztott halakat vizsgált:
A vörös álsárga barnás ízű volt.
Következtetés: Az a hal, amelyet leginkább meg lehet sütni, mert az
A hús nagyon szilárd.
Új eredmények: Több zsír van, mint más halakban (14 g/100 g). De
A halzsír egészséges zsír, amely még a túl magas vérzsírszintet is csökkenti.
Plusz pontok: Sok szelént tartalmaz. A szelén erősíti az immunrendszert és
Bizonyítottan véd a fertőzések ellen.
Hátrányok: Még több kalóriát tartalmaz, mint a lazac, mégpedig 205 között
és 100 g halhúson 220.
Következtetés: Az orvosok azt javasolják, hogy hetente két heringet egyenek, ha magas a vérnyomása-
csak normál testsúly mellett.
Új eredmények: az édesvízi halak közül az összes tenyésztett pisztráng
új tanulmányok szerint a "legtisztább". Szinte semmit sem spórolnak meg
Szennyező anyagok.
Plusz pontok: Nagyon kedvező fehérje-zsír arány. Befolyásolja
pozitív hatással van az anyagcserére.
Mínuszok: A Stiftung Warentest szerint jelenleg a Pisztráng van
A vállalkozások gyakran már nem frissek.
Következtetés: Ügyeljen a frissességre: a kopoltyúnak fényesnek kell lennie
A mérleg szilárdan van rögzítve.
Új eredmények: a rögök olyan anyagot tartalmaznak, amely
A cukoranyagcsere kedvezett. Hetente egyszer a sima lepényhal véd
Kor cukorbetegség.
Plusz pontok: Kevesebb, mint!% Zsír, csak 80Kcal/100g. Alkatrész szállítva
Két napig B-vitaminnal.
Hátrányok: A sok kert miatt, különösen a gyermekek számára
problematikus.
Tipp: vegyél filét.
Következtetés: A puha hús pörkölve gyorsan szétesik. Tipp: mindkét oldal
Csak 4 percig sütjük.
Új eredmények: a legkevesebb koleszterint tartalmazó hal. Ideális
Szív- és érrendszeri betegségek (német táplálkozási törvény).
Plusz pontok: 100 g pollack fedezi a napi 0,2 mg jódigényt. Jól
a pajzsmirigy számára.
Mínuszok: Mivel csak filéként árulják, nem laikusoknak való
elmondhatod, milyen friss.
Következtetés: A fagyasztott fekete tőkehal ízében és minőségében gyakran megegyezik
olyan jó, mint a friss áruk.
Új eredmények: A ritka D-vitamin (mi
Test egyébként csak a napon keresztül). 200 g talp-öt nap nap.
Plusz pont: Fehérjében gazdag, nagyon puha húsa van, ezért
különösen könnyű kijönni.
Hátrányok: legyen óvatos a kis talppal. Nagyon jól vagy
Kertek, amelyeket nehéz eltávolítani.
Következtetés: drága tengeri hal. Árban és ízben olcsóbb
A fagyott talp ekvivalens.
Kivétel: gyakran erősen szennyezettek, mert bent vannak
a szennyezett parti vizek is felszívják a méreganyagokat.
Plusz pontok: Legyen fitt sok vas mellett: 6mg/100g. A napi szükséglet
10-15mg.
Mínuszok: Nagyon veszélyes minden ember számára, aki dolgozik egy
Fehérjeallergiában szenvedők.
Következtetés: A szennyezés miatt havonta csak egyszer szabad
Egyél kagylót (kb. 1 kg héjjal).
Új eredmények: A füstölt angolna az egyetlen hal
Telített zsírsavakat tartalmaz. A szívre veszélyes!
Előnyök: Nagyon gazdag A-vitaminban (szem-vitamin). Szállítson be majdnem 50 g-ot
már a teljes napi igény.
Mínuszok: Gyakran sós vagy száraz íze van ennek
nem friss a füsttől.
Következtetés: Az angolna fogyasztásakor gondoljon a kalóriákra: 313/100 g. Ez
annyi, mint egy teljes reggeli.
Stiftung Warentest: Kockázat a friss halakkal:
Jó hír: ma alig akad tengeri vagy édesvízi hal
megterhelt. Ez a Stiftung Warentest tanulmányának eredménye volt. Az értékek
A higany, az ólom és a kadmium a megengedett szint alatt volt
Maximális határértékek.
De: a friss hal ritkán friss. A minták háromnegyede volt
erősen szennyezett csírákkal. Ok: elégtelen hűtés
Szállítás/tárolás.
A friss halat világos, fényes szemmel ismerheti fel, halványvörösről halványvörösre
sötét rózsaszín kopoltyúk, sima pikkelyek.