A halakvakultúra-ipar fényes jövőt vár - WELT
Felolvasztott makréla egy halfeldolgozónál
Forrás: dpa/jb hg kd shp pzi
A halfogyasztás gyorsabban növekszik, mint a marhahús és a csirke. A tengerek és tavak a jövőben már nem képesek kielégíteni az igényeket. Az akvakultúra-ipar arany jövőre számít.
A történelemben először a világ több halat fogyaszt el a gazdaságokból, mint a nyílt tengerről, ami több milliárd dolláros átvállalást eredményez az iparban. A világ egyik legnagyobb élelmiszeripari vállalata most is profitálni akar a növekvő keresletből.
A legújabb vevő, aki csatlakozik a csatához, a Cargill. A világ legnagyobb gabonakereskedője, amely húst is értékesít, nemrégiben vállalta, hogy 1,5 milliárd dollárért (kb. 1,4 milliárd euróért) átveszi a norvég Ewos lazactakarmány-termelőt.
A halfogyasztás gyorsabban növekszik, mint a marhahús és a csirke fogyasztása. Ennek oka a növekvő és egyre gazdagabb világpopuláció, akik tisztában vannak a halak és a tenger gyümölcseinek egészségügyi előnyeivel. Az ENSZ becslései szerint a kereslet a következő években valószínűleg meghaladja a kínálatot. A vadon élő halállományok nem töltik ki ezt a hiányt, így a tavi és parti gazdálkodás - akvakultúra néven - kitölti az ürességet.
A halfogyasztás mint egész ipar katalizátora
"Feltételezhetjük, hogy a nyersanyagok, állati fehérjék és az élettudományok terén tevékenykedő nagyvállalatoknak ezen az iparágon lesz a szemük" - mondja Gorjan Nikolik, az utrechti Rabobank International tenger gyümölcseiparának elemzője. A vállalatoknak mérlegelniük kell, hogy "milyen szerepet játszhatnak abban, amit egyesek kék forradalomnak neveznek - a tengeri akvakultúra és a takarmány növekedésében".
A halászok négy legfélelmetesebb fogása
Néha a halászok nagyon félelmetes fogásokat kapnak. Néhány állat ártalmatlan, de csúnya. Mások veszélyesek lehetnek az emberekre. Ez a négy legfélelmetesebb fogás.
Jelenleg az egész világon valós átvásárlási és fúziós hullám zajlik. Áprilisban a holland SHV Holdings négymilliárd dollárért vette át a lazac takarmány-beszállítót, a Nutrecót - miután a Cargill visszavonta versengő ajánlatát. Novemberben a japán legnagyobb kereskedelmi társaság, a Mitsubishi Corporation 1,4 milliárd dollárért felvásárolta a Cermaq norvég lazactenyésztőt. Az Ewos-ügylet után a minneapolisi Cargill lesz az első három vízi takarmánygyártó egyike - mondja Nikolik.
A világ növekvő népességének a fehérjefogyasztásra gyakorolt hatása ijesztő: a kereslet 2050-re valószínűleg 70 százalékkal megugrik, jósolja Sarena Lin, a Cargill takarmány- és táplálkozási üzletágának elnöke.
Hamarosan a halkínálat már nem elég
"Az akvakultúra olyan fejlődési potenciállal rendelkezik, hogy máris láthatja a nagy mezőgazdasági takarmányszervezetek belépését az üzletbe" - mondta Jacqueline Alder, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) elemzője. "Cargill lépésének arra kell késztetnie a többi takarmánycéget, hogy fontolóra vegyék az ilyen irányú haladást is."
Növekszik az elfogyasztott friss hal aránya. A német összesen 14 kilogrammot eszik meg évente
Forrás: Infographic Die Welt
Legalább 2000 óta minden évben nőtt a hal- és tenger gyümölcseinek fogyasztása. Az Euromonitor International piackutató szerint ennek a növekedésnek folytatódnia kell 2019-ig is, Kína a legnagyobb piac.
A FAO előrejelzése szerint a növekvő jövedelmek a feltörekvő gazdaságokban és a halevés egészségügyi előnyeinek elismerése 2030-ra 261 millió tonnára növeli a halfogyasztást. Ez meghaladná a 211 millió tonnás becsült mennyiséget. Az Élelmezési Világszervezet feltételezi, hogy a tenyésztett halak fogyasztása először 2014-ben haladta meg a vadon kifogott halak fogyasztását.
Határtalan óceán kezelése
"A jólét növekedésével a fejlődő régiókban a halak és a tenger gyümölcsei egyre megfizethetőbbé válnak" - magyarázza Anastasia Alieva, az Euromonitor friss élelmiszerek elemzésének vezetője. "A tenger gyümölcseit sok államban egészségesebb fehérjeforrásnak tekintik, mint a húst", különösen az elhízási problémákkal küzdő országokban.
Néhány tonhal veszélyeztetett faj. Készleteik drámai módon csökkentek az elmúlt években
A Rabobank szerint a globális akvakultúra-termelésnek 2020-ig évente öt százalékkal kell növekednie, hogy a kínálat kielégítse a keresletet.
Az iparág nagy növekedési potenciállal rendelkezik, mondja Adler, a FAO elemzője, rámutatva, hogy az akvakultúra részesedése a haltermelésben 2030-ig 58 százalékra kell, hogy növekedjen.
"Vannak tavak, amelyekbe be lehet terjeszkedni, ott van az óceán" - magyarázza Adler telefonon Rómából. "Más mezőgazdasági nyersanyagokkal, például szarvasmarhákkal, túllép a térbeli korlátokon."