A halolaj állítólag a zsírt raktározó sejteket transzformálja zsírraktárakká.
A Scientific Reports folyóiratban megjelent tanulmány szerint a halolaj a zsírt raktározó sejteket zsírégető sejtekké alakítja, ami az évek során csökkentheti a súlygyarapodást.
A halolaj aktiválja az emésztőrendszer receptorait, amelyek kiváltják a szimpatikus idegrendszer aktivitását, és aktiválják a zsíranyagcserét a zsírsejtekben - állítják a kutatók.
A zsírsejtek, az adipociták nem mind tárolják a zsírt. Az úgynevezett „fehér” sejtek zsírt raktároznak az energiaellátás fenntartása érdekében, míg a „barna” sejtek a test testhőmérsékletének fenntartása érdekében metabolizálják a zsírt. A barna sejtek bőségesen vannak a csecsemőknél, de mennyiségük felnőttkorban csökken.
A zsírsejtek harmadik típusát, a "bézs" sejteket, amelyek hasonlóan működnek, mint a barna sejtek, nemrégiben fedezték fel emberekben és egerekben. A bézs sejtek száma felnőttkor közepén is csökken; A zsírokat metabolizáló sejtek nélkül a zsír évtizedekig felhalmozódik, anélkül, hogy valaha is felhasználnák.