A hamburgi Superfoods Fogyasztói Központ első öt helyezettje

Akár moringa, goji, açaí, chia vagy búzafű - egzotikus növények, gyümölcsök vagy magvak a dühek. De mit jelent ez? Közelebbről megvizsgáltuk a "Top Five" szuperételeket, és besoroltuk őket.

A levelek, gyümölcsök, virágok, hüvelyek, magvak és gyökerek felhasználhatók. Sok ázsiai és afrikai országban a tápanyagban gazdag leveleket zöldségként főzve fogyasztják. Nálunk azonban általában csak moringakivonatot kaphat por vagy kapszula formájában.

fogyasztói

Hirdető: Az empirikus orvoslásból (hagyományos ájurvédikus orvoslás) a Moringa oleifeira annak tulajdonítható, hogy több száz betegséget képes megelőzni vagy gyógyítani. A Moringa kivonatokat tartalmazó étrend-kiegészítőket „létfontosságú anyag bombákként” emlegetik.

valóság

Gyógyító hatás: Emberekről eddig érdemi tanulmányok hiányoztak, amelyek bizonyíthatják a megígért gyógyhatásokat és a Moringa kivonatok szedésének ártalmatlanságát. Az adathelyzet részletes értékelése megtalálható a Medizin-transparent.at weboldalon.

Tápanyagtartalom: A stuttgarti Vegyi Állat-egészségügyi és Vizsgálati Iroda megvizsgálta a Németországban forgalmazott 16 moringapor-mintát, és arra a következtetésre jutott, hogy: bár a moringa levelek tápanyagtartalma széles, ezek csak "normális" élelmiszer. A tápanyagszint hirdetési módja tehát megtévesztheti a fogyasztókat. A tudósok azt a kritikát is kifogásolták, hogy félrevezető egészségügyi vagy betegségekkel kapcsolatos állítások érkeztek 13 termékre. (A kiterjedt vizsgálat részletei).

Szennyező anyagok: A Moringa termékek gyakran káros anyagokkal szennyezettek: A 16 vizsgált minta közül kettő szalmonellát tartalmazott, a peszticidek miatt vizsgált 13 termékből 12 tartalmazott maradványokat - köztük 2 állítólagos bioterméket, amelyeknél a maximális szintet túllépték.

Használja a régió helyi ételeit, hogy szervezetét vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el. A helyi gyümölcsök, például alma, sárgabarack és mirabelle-szilva, helyi zöldségek, mint spenót, paszternák, karalábé, sárgarépa, tök, káposzta és hagyma növények, valamint hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és fitokemikáliákban. Szezonális naptárunk bemutatja a helyi zöldségek és gyümölcsök fő betakarítási idejét.

A farkasbokor érett, narancsvörös goji bogyói szárítva hasonlítanak a vörös mazsolához, és gyakran adnak müzlishez vagy diókeverékhez. A gojit gyümölcslé vagy tea formájában is kínálják.

Hirdető: A goji bogyókat öregedésgátló érzésként emlegetik, és állítólag erősítik az immunrendszert és a szív- és érrendszert.

valóság

Egészségügyi ígéret: Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) a jóváhagyott egészségre vonatkozó állítások egyikét sem hagyta jóvá.

Szennyező anyagok: A hagyományos goji bogyók többször is felkeltették a figyelmet a magas növényvédőszer-maradványok miatt. 2016 áprilisában az Ökotest magazin utoljára nem talált peszticideket az ökológiai termékekben, de egyéb szennyező anyagokat (ásványi olaj maradványok, policiklusos aromás szénhidrogének és ólom) a 3 termékből 2 termékben.

Kockázatok: A Szövetségi Kábítószer- és Orvosi Eszközök Intézete (BfARM) figyelmeztet a goji bogyók és az antikoaguláns gyógyszerek lehetséges kölcsönhatásaira. A goji bogyók fokozhatják a gyógyszer hatását és vérzést okozhatnak.