A három gunát
A jóga étrend három minőségi ételcsoporton alapszik. Csak az emberekre a lehető legjobban ható ételeket ajánlják a jóga-diétás jógagyakorlóknak. A három ételcsoport közvetlenül a három "gunából (tulajdonság)" származnak - a természet három alapvető tulajdonságából. A jóga szentírások azt mondják, hogy a világ minden formájában leírható a gunákkal.
- A három minőségi elv (gunák) a következő:
- Sattwa (Könnyű, könnyű, harmonikus),
- Rajas (Tevékenység és mozgás)
- és Tamás (Indolencia és sötétség).
A gunák különböző mértékben jelennek meg minden durva vagy finom tárgyban (tehát az ételben is), és fizikai, mentális és érzelmi szinten dolgoznak. Minden étel egy gunához van rendelve, és így a három tulajdonság egyikéhez. A jógatáplálás célja a teljes (tiszta, könnyű) táplálkozás, amely tiszta, harmonikus állapotba hozza az embert.
A következőkben láthatja, hogy mely ételek milyen minőségűek és hogyan befolyásolják a testet és az elmét. A jóga táplálkozásban különbséget tesznek:
Teljes (könnyű, tiszta) étel
Ez az ideális étel a jóga gyakorló számára. Minden, ami értékes tápanyagokat és energiát ad a testének és könnyen emészthető, teljes étel alá tartozik. Világossá, finomabbá és békésebbé teszi az elmét. Az elégedett étel lehetővé teszi, hogy minden fizikai, szellemi és szellemi képességedet és tehetségedet felhasználhasd - és mellesleg pusztán vegetáriánus.
Példák telített ételekre:
1. Gabona:
Minden teljes kiőrlésű termék, mint például teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta, teljes rizs, köles, teljes kiőrlésű búzadara, hajdina, amarant, quinoa, tönköly, zöld tönköly, rozs, árpa, tápióka. Biológiailag a burgonya zöldség. Táplálkozási szempontból azonban hozzá lehet rendelni a gabonához.
2. hüvelyesek:
Zöld lencse, vörös lencse, fekete lencse, mungbab, szójabab és szójatermékek, például tofu és tempeh, mezei bab, hámozott lencse, azuki bab, csicseriborsó, zöldborsó, sárga borsó ...
A legkönnyebben emészthető: mung bab és tofu.
3. Zöldségek és saláták:
Nyersen főzve és elkészítve. A teljes étrendhez elegendő nyers étel szükséges (sok pránát (életenergiát tartalmaz). Fontos, hogy különféle ételeket fogyasszon a tápanyagok széles skálájának megszerzése érdekében. Lehetőleg biogazdálkodásból.
4. Gyümölcs:
Minél frissebb, annál jobb. Lehetőleg biogazdálkodásból.
5. Tej és tejtermékek:
A savanyú tejtermékeket lehet a legkönnyebben megemészteni, például: joghurtot, kefirt, írót, túrót és svéd tejet. Tejallergia vagy laktózhiány esetén cserélje ki több hüvelyesre.
és 1,5-3 liter vizet vagy gyógyteát naponta
A legjobb naponta mind az öt jóllakott ételcsoportból enni. Figyeljen a bélösztönére, és derítse ki, melyik ételkombináció a legkönnyebb az Ön számára. Természetes ösztöne erősödik, ha csak elegendő ételt fogyaszt - így különbséget tehet az egészségtelen vágyakozás és az igazán egészséges étvágy között.
Életkörülményei és bioritmusa folyamatosan változnak. Természetes ösztöneid megmondják, hogy mi a legjobb neked ma, jobb, mint bármelyik táplálkozási szakembernél. Egy idő után észreveszi: Amit szeretsz, az jó neked.
Rajasic étel
Minden, ami testét, elméjét és érzelmeit nyugtalanná teszi, a radzsás ételek kategóriájába tartozik. A jóga gyakorlóknak minimálisra kell csökkenteniük ezt a csoportot. Mert minden, ami stimulálja a szenvedélyeket, megnehezíti az elmének az irányítását - ami nem jó előfeltétele a meditációnak.
Példák radzsás ételekre:
- Tojás
- Kávé és fekete tea
- Forró fűszerek (cayenne bors és cilli)
- Minden savanyú és keserű
- Fehér cukor, fehér liszt, fehér kenyér
Tamás étel
Jóga szempontjából ezt az ételt a lehető legnagyobb mértékben el kell kerülni. A tamaszi étel lomhává és nehézzé teszi testét, vagy akár méregként is hat a testére.
Példák tamás ételekre:
- Korhadt, éretlen vagy túlérett ételek
- Hús, baromfi, hal
- Hagyma, fokhagyma
- Minden erjesztett, mint az ecet (kivéve a tejsavat erjesztett - lásd véletlen étel)
- Konzervek, fagyasztott élelmiszerek
- Túl sokáig főzött vagy túl gyakran melegített valamit eszik.
- Túl sok étel
- Alkohol, drogok, dohány és sok gyógyszer (még akkor is, ha nem tartoznak az élelmiszercsoporthoz)
A hús és a hal különleges jelentősége
A húsevés ellentmond a jógás étrend céljának, tehát azt jelenti A jóga diéta vegetáriánus étrend is. Tiszta elme és kiegyensúlyozott érzelmi élet érhető el élő, létfontosságú táplálékkal.
Az állat megölése mindig erőszakos cselekményt jelent, ezért a hús és a hal a legszelídebb ételek közé tartozik. Levágáskor az állat a szó legvalószínűbb értelmében fél a létezéstől. A jógafilozófia szempontjából az ember automatikusan elnyeli ezeket az érzéseket, amikor az ember megeszi a levágott állat húsát. Még rosszabb, ha az állat egész életében gyári gazdálkodásban élt, és végig rosszul bántak vele. Az erőtlenség, az agresszió, a kétségbeesés, a stressz, a menekülési impulzusok és a mély szomorúság keveréke kíséri az állatokat, és energikusan megmarad a szövetben. Nem olyan hangulat, amely kívánatos lenne magának. Fizikai szinten a hús és a hal sok stresszhormont tartalmaz, amelyek ilyen nagy mennyiségben méregként hatnak az emberi testre, és ennek megfelelően befolyásolják saját elménk.
Emiatt sokan arról számolnak be, hogy békésebbnek és együttérzőbbnek érezték magukat, mióta vegetáriánus étrendet kezdtek el fogyasztani.
És veled mi van? Meg tudja erősíteni, hogy a vegetáriánus ételek pozitív hatással vannak a pszichére?