Az alultápláltság kockázata az idősek körében; GYÓGYSZERÉSZET ADHOC

Minden második ember alultáplált, mondja Norman: "Gyakran látjuk, hogy amit az idősebb emberek esznek, az nem elég elöl és hátul" - mondja a Charité Berlin Geriatriás Kutatócsoportjának tudósa. Véleményük szerint a beteg emberek számára még nehezebb lehet egészséges és életkoruknak megfelelő étkezés, például azért, mert előfordulhat, hogy már nem képesek rendesen lenyelni vagy rossz étvágytól szenvednek.

Ki az, az idősebb ember? A tudósok már régóta nem alapozták ezt a 65 éves biológiai életkoron. Az értékelés alapja a fitnesz. „60 éves kortól sok életfiziológiai változás észlelhető. De 70 éves kortól még radikálisabb ”- mondja a táplálkozási szakember.

A fizikai szempontok, például a gyomor és a bél nyálkahártyájának változásai, szintén szerepet játszanak az alultápláltságban. Tudományos eredmények szerint ez a változás ronthatja az anyagok felszívódását és az anyagcserét.

Esther Schnur, a Német Táplálkozási Társaság számára az idős korban elengedhetetlen az ételek minősége. Egy darab sütemény itt, ott egy süti - ez helytelen: az embereknek kevesebb kalóriára van szükségük az életkor előrehaladtával. - De akkor is csaknem annyi vitaminra és ásványi anyagra van szüksége. Alapvetően nagyon körültekintően kell megválasztania az ételt ”- mondja Schnur. Alacsony kalóriatartalmú, magas vitamin- és ásványi anyagtartalmú ételeket kell fogyasztania: zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, alacsony zsírtartalmú tejet és tejtermékeket, halat és sovány húst.