A házikert ételei és a nők szerepvállalása - éhség nélküli világ 2030-ban
A kisgyermekek alultápláltságának megakadályozása és a nők közösségekben betöltött szerepének megerősítése érdekében a Misereor a CEBEDES helyi nem kormányzati szervezettel együttműködik a benini integrált házikertek programjának megvalósításában - képsorozat.
Benin tízmillió lakosú ország, amelynek majdnem fele még mindig vidéken él. Azt gondolhatnánk, hogy a falusi élet a jó táplálkozás garanciája, hiszen ott lehet szántókat művelni és állatokat tartani. Valójában a vidéki és nem a városi szegénység gyakoribb, és az alultápláltság is nagyobb probléma. A déli Benini gazdaságok nagyon kicsiek - hogyan tudnak öt vagy hat embert táplálni két vagy három hektáron? Közép-Beninben a gazdaságok valamivel nagyobbak, de az esőzések kiszámíthatatlanok, és a falvak gyakran el vannak zárva a külvilágtól.
A 6 és 59 hónapos gyermekek egyharmada késleltetett növekedést mutat: Az ismételt táplálkozási stressz és a betegségek késleltetett kezelésének eredményeként a gyermekek teste alkalmazkodik a növekedés ütemének csökkentésével. A növekedési retardáció a látható tünet, de ezek a stresszek gyakran más hatással vannak a gyermekek képességeire is.
Mielőtt a gyermekek növekedési retardációt mutatnának, akut soványodás (lesoványodás) epizódjaiban szenvednek. A kormányzati tulajdonú táplálkozási projekt 2016-os megvalósításáról szóló jelentés szerint az akut alultápláltság aránya az intervenciós területeken Ouinhiban 2,7, Zèben 4,2, Ouèssèben pedig 3,6 százalék. A 6-59 hónapos gyermekek felkarjának kerülete mérése lehetővé teszi az akut alultápláltsággal (piros = akut lesoványodás) szenvedő gyermekek gyors azonosítását.
A Pascaline Tononongbe élményei
Pascaline Tonogbe 38 éves, nős és 4 gyermek édesanyja. A Zè nevű faluban él, körülbelül 50 kilométerre a fővárostól, de korlátozott erőforrásai miatt csak egyszer járt ott. Soha nem járt iskolába. Otthon maradt, hogy segítsen szüleinek a földeken, és vigyázzon édesanyja újszülöttjeire. Felnőttként feleségül vette Benjamin Awede gazdát, aki csak egy hektárt örökölt és egy hektárt bérelt. A háztartásnak el kell adnia kukorica-, manióka- és babtermésének egy részét, hogy fedezze az iskoláztatáshoz, az egészségügyhöz, a lámpa kerozinjához, a szappanhoz, a sóhoz és a házak javításához szükséges költségeket. A többi aligha elegendő a család támogatásához néhány hónapig; akkor az alapvető ételt kísérő szószok minősége romlik, így az étkezések mennyisége és száma is.
Egy nap Pascaline Tononongbe találkozik a CEBEDES civil szervezet terepi tanácsadójával, aki havonta Pascaline faluba jön, hogy lemérje a kisgyerekeket. Azt tanácsolja neki és a falu többi nőjének, hogy a lehető legtöbb friss zöldséget, húst és halat tegyék az étlapra, hogy táplálóbb étkezéssel javítsák a családok táplálkozási helyzetét. De a megvalósítás nehéznek bizonyult: Ön és sok más a faluban eddig csak néhány zöldséget termesztett, és nem tartott állatokat. A CEBEDES ezért egy oktató kert megnyitását javasolta, amelyben meg kell tanítani és gyakorolni a gyümölcsös és veteményeskert apró állattartással történő művelésének technikáit. Pascaline és férje is érdeklődött a projekt iránt.
Az integrált házikertek programja
A MISEREOR támogatja a CEBEDES civil szervezetet, hogy egy technikus évente 15-25 résztvevővel mintegy 15 oktató kertet tudjon üzemeltetni és gondozni. Egy évig művelnek egy agroökológiai kertet, és megtanulják az összes olyan bevált gyakorlatot, mint a komposztálás, a fajok kiválasztása, a biopeszticidek előállítása és felhasználása, az esővíz gyűjtése az öntözéshez és a talajtakaráshoz. A hagyományos főzéshez használt vasban gazdag leveles zöldségek a legnépszerűbbek, de néhány kertész is szívesen kipróbálja az új zöldségeket. Minden oktatási kert legalább egy állatfajt is kiválaszt tenyésztésre: baromfit egyszerű bódékban (általában mindenhol szabadon szaladgálnak), óriási csigákat vagy harcsákat kis tavakban.
Legkésőbb egy éves képzés után a résztvevőket támogatják saját kert létrehozásában. Két év után 507 egyéni kert és 45 iskolakert jött létre három településen.
Hagyományosan a bokrok vizes élőhelyein gyűjtik a csigákat, a harcsákat pedig a folyókban és tavakban fogják. Ezek a fajok szívósak. A kutatók és a gyártók megtanulták hogyan honosítják meg őket, és egyszerű tartási módszerek állnak rendelkezésre. A megtermelt csiga- és halmennyiség könnyen eladható, így a költségeket az értékesítési bevételek fedezik. A termelés egy részét azonban a család táplálására fordítják.
Sébastienne Tolokin tapasztalata
Sébastienne Tolokin elmondja nekünk, mit tapasztalt. "Tavaly részt vettem az Ouessè község Lokossa tanuskertjében tartott tanfolyamokon. Sokat tanultunk az agroökológiai kertészetről, valamint a csirke- és csigatenyésztésről a táplálkozási oktató tanfolyamok közül főzőbemutatókat tartottak, táplálták a diákok háztartásait, és el is adták őket, hogy segítsék a képzett tagokat saját kertjük telepítésében.
Ugyanakkor kerestem helyet a saját kertemnek, amelyet apósom végül adott nekem. A férjem segített olajpálma ágakkal bekeríteni. 15 ágyat raktam ki, és különféle zöldségeket termesztettem. A kertem terményeit különféle tápláló ételek elkészítésére használom háztartásom számára, és néha a felesleget eladják, és az eladásból származó bevételt arra használják fel, hogy férjem segítsen gyermekeink igényeinek kielégítésében az iskolázás, az egészségügy és a vásárlás terén. alapvető élelmiszer fedezésére. A kertészkedés nagyon jó tevékenység, mert javította a háztartásom élelmiszer-mennyiségét és mennyiségét, és boldogabbá tett. Jövőre a kertem bővítését tervezem.
A CEBEDES házkertek körüli tevékenysége felkeltette az önkormányzati szolgálatok érdeklődését is. Negyedévente tájékoztatást kap a program előrehaladásáról. Ezenkívül a CEBEDES helyszíni látogatásokat szervez a mezőgazdasági szolgáltatások, valamint a szociális és egészségügyi szolgáltatások területén. Ez a kísérleti művelet így megismételhető és bővíthető. Ouessè község polgármestere, megelégedve az önkormányzat alultápláltságának kezelésével, azt vallotta: a CEBEDES táplálkozási oktatást kezdett azzal, hogy táplálkozási tanácsokat adott terhes nőknek és 0-59 hónapos gyermekek fiatal anyáinak.
A civil szervezet 2018 óta integrált családi kerti projektjén keresztül fedezi bizonyos élelmiszerek rendelkezésre állásának szükségességét a közösségek számára nyújtott tanácsadás megvalósításához. A táplálkozási oktatás során a terepi tanácsadók által a jó táplálkozáshoz ajánlott gyümölcs- és zöldségfélék, valamint egyéb állati termékek fogyasztása nem könnyű a közösségek számára, mivel vidéki háztartásaink szegények, és ezek az ételek nem állnak rendelkezésre egész évben.
A CEBEDES támogatja a háztartásokat agroökológiai kérdésekben, valamint a kisüzemi hal-, csirke- és csigatenyésztésben. Többször meglátogattuk a kerteket és megbeszéltük a kedvezményezettekkel. Kielégítő eredményeket értek el, és csak akkor üdvözölhetjük és támogathatjuk ezt a megközelítést, ha a közösséghez tartozó földet a nők rendelkezésére bocsátjuk, hogy kibővíthessék gazdaságaikat és azokat is, akiknek a földhöz való hozzáférése akadályt jelent. részesüljenek a kert gyümölcséből. A kialakított kerteket továbbra is kísérjük a mezőgazdasági szolgáltatásokkal, hogy ez a tevékenység a projekt végén is folytatódhasson.
A CEBEDES célja, hogy a jelenlegi kísérleti szakasz után rendszeresen üzemeljen. A kidolgozott megközelítés lehetővé teszi a zöldségtermesztés megkezdését kis befektetéssel. A kertek lépésről lépésre bővíthetők, és kiegészülhetnek olyan kis állattenyésztéssel, mint a jobb csirketartás, a hal- és csigatenyésztés. A projekt technikusai műszaki szórólapokat és kézikönyveket írnak a kertészekkel szerzett tapasztalataik alapján. Idén ezt az anyagot felhasználják más érdekelt nem kormányzati szervezetek és üzemeltetők képzésére, hogy a CEBEDES megközelítés más közösségekben is alkalmazható legyen, például a nemzeti táplálkozási oktatási program kiegészítéseként.
Nadine Babatounde
A képzett mezőgazdasági mérnök, Nadine BABATOUNDE évek óta részt vesz az alultápláltság elleni küzdelemben számos projekt megvalósításával a veszélyeztetett célcsoportok, például a nők és a gyermekek táplálkozásának javítására. A CEBEDES-nél kezdte a táplálkozási program animátoraként, és vezetői képességeit gyorsan csoportvezetőként, majd JARDALIM projektmenedzserként használta fel. Jelenleg az utóbbi tisztséget tölti be a civil szervezetnél.
Anne Floquet
Anne Floquet mezőgazdasági mérnök, doktorált a Hohenheimi Egyetemen, és az 1990-es évek óta dolgozik a benini CEBEDES civil szervezettel. Emellett az egyetemen tanít, és a gazdákkal közösen kutat. A családi kertek programjának ötlete olyan nőkkel folytatott beszélgetések során merült fel, akiket a civil szervezetek táplálkozási animátorai figyelnek.