A háztartás ismerete - zárójeles módszer
A zárójeles metódus a receptek egyszerű, gyors leírása. Alkalmas mindenki számára, aki jól ismeri a főzést és ismeri az ilyen készítés egyes lépéseit. B. ismerik a tésztát.
Ezekben a példákban az összegeket négy emberre adják meg. A vállalatnál könnyebb konvertálni az összegeket 1, 10 vagy 100 főre. Ha a recepteket nagyon gyakran kell átalakítani, akkor célszerű táblázatot létrehozni egy táblázatban, és a számítást a programra hagyni.
Példa: omlós tészta elkészítése
200 g liszt
100 g vaj vagy margarin (hűtött)
½ teáskanál só
20 ml vizet
1 tojás (50 g egész tojás)
Tegye a lisztet egy tepsibe, és készítsen egy kútot. Adja hozzá a cukrot, a → sót és a vizet az üregbe. A tojást egyenként verje fel egy kis tálban, majd hagyja az üregbe is csúszni. Most vágja darabokra a lehűtött vajat vagy margarint, és kenje szét a liszt szélén. Az összetevőket serpenyőkéssel alaposan felaprítjuk. A kapott morzsákat sima tésztává dolgozzuk a kezünkkel. Alakítsuk kissé laposabban a tésztát, tegyük fóliába és tegyük hűtőbe kb. 60 percre. Ezután a tésztát lisztezett munkafelületen röviden összegyúrhatjuk, majd kitekerhetjük.
Írja át a receptet
Zárójeles módszerrel a receptet táblázatba írják, és a munka lépései nagyon koncentráltak. Ez nagyon egyértelművé teszi a receptet, de nagyon kevés magyarázatot tartalmaz, ezért tapasztalatlan felhasználók számára nehezen érthető. A módszer azért kapta a nevét, mert több összetevőt egy zárójelben csoportosítottak, míg egy sor jelzi, hogy egyetlen összetevőt hogyan dolgozzák fel. A táblázat általában négy oszlopból áll:
| Mennyiség | összetevők | Előkezelés | Készítmény |
Az omlós tészta receptje így néz ki:
Hozzon létre egy receptet szövegszerkesztővel
A háztartásban sok munkát régóta végeztek a számítógépen. Azonban nemcsak a szövegszerkesztő programok különböznek egymástól, hanem az egyes verziók is.
Itt letöltheti az utasításokat a receptek zárójeles módszerrel történő létrehozásához a különféle szövegszerkesztő programokban PDF fájlként. A leírásban az összegek 4 főre vannak megadva.
StarOffice Writer 9.01-es verzió (570 kB)
LibreOffice 6.4.4 (PDF 675 kB)
TextMaker 2021 (PDF 2,36 MB). 2020. június 8-tól
Microsoft Word 2013 (520 kB)
Microsoft Word 365 (PDF 1,42 MB). 2020. június 10-től
Sablon a LaTeX szoftvercsomaghoz magyarázatokkal (zip archívum 155 kB)
Oldalsablon, amely iPad-en is szerkeszthető (499 kB)
Tegye le a recepteket
Aki a konyhában nem tudja, hová tegye a receptet, és az alapanyagok között nincs papír, kaphat nadrágos akasztót, és felakaszthatja rá a receptet. Mivel a nadrág kissé nehezebb, egy lapos reszelő könnyen hozzájuk rögzíthető.
egyéb témák
Dagad:
Elektromos főzés. 2003
Anke Polenz: Az ételkészítés új iskolája. 2012
Főoldal | Impresszum | Utolsó frissítés: 2020.07.04