A hely olajos hal A blog
A hal számos étrendben kulcsfontosságú élelmiszer. Előnyökben gazdag, ízletes, Franciaországban azonban viszonylag kevesen fogyasztják, összehasonlítva más európai országokkal, például Svédországgal, Finnországgal vagy Portugáliával. A nemzeti egészségügyi táplálkozási program azonban azt javasolja, hogy legalább hetente kétszer fogyasszák el. Természetesen nem minden hal táplálkozási értéke azonos, ezért fontos tudni, hogyan kell elkészíteni őket. Néhány csapda legyőzésével azonban a halak az egyik legjobb szövetségesnek számítanak, amikor a zsinórt úgy kell tartani, hogy nem éhezik ki magukat. A tucatnyi fajta között a szupermarketek polcain, a hely minden bizonnyal a kedvelt halak közé tartozik.
Olajos hal a hely ?
Nem, ellentétben a makrellával, tonhalal, heringgel, szardínia vagy akár a lazac, sovány hal a hely. Kalóriabevitele általában 90 körül mozog kalória 100 grammonként, ami egy hal esetében nagyon kevés. Két fő helyfaj létezik: a saida, amelyet Franciaországban messze a legtöbbet fogyasztanak, és amelyet gyakran szürke tőkehal és pollack néven találnak. A helyet az Atlanti-óceánon, Norvégiától Spanyolországig, valamint az Északi-tengeren és az izlandi partok közelében halászják.