A helyes modor kódja az asztalnál
2019. december 19. | hírek
Az éttermi jó szokások kódexét mindenkinek figyelembe kell vennie, társadalmi helyzettől, kortól és étkezési helytől függetlenül. Ezért arra gondoltunk, hogy elvégezzük a jó modor felülvizsgálatát mindazok számára, akik vagy elfelejtették őket, vagy nem ismerték őket, mert soha senki nem magyarázta el őket.
Hányunkat nem vacsoráztak olyannal, akinek koszos a keze, köhögött a tányéron, vagy tele szájjal beszélt? Az asztalnál lévő jó modor kódja egyáltalán nem bonyolult! Néhány egyszerű szabályt figyelembe véve kerüljük a gúnyolódást, sőt, bármilyen címkével megbirkózunk, bármilyen formális is legyen.
A jó modor kódja az asztalnál, az étteremben
Bár a városban való étkezés manapság valami hétköznapi, természetes és a lehető legkevésbé formális dologgá vált, még mindig egyáltalán nem elfogadható, ha ételt beszélünk a szájában, könyökkel az asztalra ülünk, vagy másokat kényelmetlenül érezünk. az udvariasság hiányának oka.
A jó modor fontos mind szakmai, mind társadalmi helyzetekben, ezért jó néhány alapvető dolgot tudni.
Alapszabályok
Első, tegye félre a telefont. Az étkezés a társasági cselekmény is, ezért a legjobb, ha csendesen kikapcsolja vagy kikapcsolja a telefonját, és nem teszi le az asztalra. Ha egy fontos telefonra vár, állítsa rezgő üzemmódba, és ha valaki felhív, kérjen bocsánatot, álljon fel az asztaltól és vigye máshova a hívást.
Is, ne beszélj tele szájjal. Rendkívül durva! Még akkor is, ha valaki kérdést tesz fel neked, nyeld le, majd mondd el a mondanivalódat. Ha pedig köhögni vagy tüsszenteni akar, takarja le a száját egy szalvétával.
Kóstolja meg először az ételt sót vagy borsot adni. Így tiszteletet tanúsít az ember előtt, aki főzte az ételeket.
Sem először nem vágta el az összes ételt, de viszont egy-két darab. Is, ne fújjon a villába ha a készítmény túl forró. Inkább várjon néhány percet, amíg kihűl.
Ami a a kenyér, törjön meg egy darabot kézzel, és tegye a szájába, ne harapjon közvetlenül belőle.
Hogyan kell használni a szalvétát
Az első dolog, amit szem előtt kell tartania, az a hely, ahol a szalvétát az asztalra helyezik. Nos, általában megtalálható egy tányéron vagy az éttermek mellett. És a lábadra, az öledbe kell tenned (semmi esetre sem a nyakára, mivel néha helytelenül használják). Ezt megteheti attól a pillanattól kezdve, hogy leül az asztalhoz. A cél az, hogy könnyedén használhassa, ha bepiszkolódik. Amikor ezt megteszi, tekerjen egy darab szalvétát a mutatóujja köré, és óvatosan tapossa meg azt a helyet, ahol bepiszkolódott. És ha például fel kell kelnie az asztaltól és el kell mennie a WC-re, egyszerűen hagyja a széken.
Amikor valaki "jó étvágyat!"
Amikor az étteremben vacsorázik, az első étkezés előtt meg kell várnia, hogy mindenkit felszolgáljon, aki veled van az asztalnál. Ha mindenkinek előttük van a tányérja, kívánjon "Jó szórakozást!" és elkezd enni. Ha van valami, ami nem tetszik, és el kell utasítania az elkészítést, szóljon a többieknek, hogy ne várják meg, és egyenek tovább.
Evőeszközök és elhelyezkedésük jelentősége
Asztalterítésnél a jó modor kódja a lehető legegyszerűbb és világosabb. Így általában az evőeszközöket a következőképpen helyezzük el, balról jobbra. A bal oldali villák - az első a saláta villája, majd a főétel tálalása, közvetlenül a tányér mellé kerül. Jobb oldalon találja a húskést (közvetlenül a tányér mellett ülve), majd az előétel kés, a leveskanál és esetleg egy kis villa (tenger gyümölcseihez). A kés élét a lemez felé kell irányítani.
A vízszintesen elhelyezett tányér tetején talál egy teáskanál és egy villa, mindkettőt desszertként használják.
Most ... ez nem azt jelenti, hogy minden étteremben megtalálod az ilyen asztalt. Nagyon függ attól, hogy a hely formális vagy informális. Hogy… finom étkezés vagy gyors alkalmi.
Milyen sorrendben használják az evőeszközöket
Még akkor sem, ha egy pisztácia előtt állsz, nem kell megfélemlíteni. Ha mindegyik helyesen van elhelyezve, akkor nagyon egyszerűnek kell lennie: használja a "kívülről, belülről" szabályt. Más szavakkal, mivel mindegyik ételt felszolgálják Önnek, akkor az evőeszközöket a végtagoktól kezdve használja, és haladjon a tányér mellett levőkhöz.
Ami az evőeszközök kezelését illeti, tartsa a villát bal kezével, arccal lefelé, és a kést a jobb kezében, mutatóujjával kinyújtva a kés pengéjén. Ne mozogjon velük a levegőben, és ne vágjon egy darab ételt egyszerre.
Ha például szünetet tart egy pohár bor elfogyasztása érdekében, helyezze az evőeszközöket egy V alakú tányérra úgy, hogy a hegyek szorosan egymás mellett legyenek. És ha befejezte az evést, tegye őket egymás mellé a tányér közepére úgy, hogy a hegyek a tányér felső széle felé nézzenek.
Borospoharak
A szemüvegeket mindig a lemez jobb felső sarkában helyezzük el. Normális esetben legalább egy pohár víznek és egy pohár bornak kell lennie, de lehet két pohár bor - egy fehérhez, egy piroshoz. A pohár víz lesz a legkisebb, az első a bal oldalon. Ezt követi a pohár fehérbor, majd a pohár vörösbor. Megkülönböztetésükre az vezethet, hogy a pohár vörösbor lekerekítettebb és terjedelmesebb, így a bor könnyebben szellőztethető. Ezenkívül hosszabb a lába, csak azért, hogy a lábujjak között tartható legyen, hogy a pohárban lévő ital ne melegedjen fel.
Pozíció az asztalnál
Először is üljön le a lehető legegyenesebben a székre, a lábával a padlón (még akkor is, ha otthon van, mondjuk, inkább hajlított lábbal ül az ülés alatt). Másodszor, tartsa otthon a könyökét. Nem udvarias elfoglalni a melletted lévők teljes terét, vagy könyökkel eltalálni őket, amíg esznek! Ráadásul valószínűleg nem is piszkosul olyan könnyen.
Ehelyett a jó modorú kódex azt mondja, hogy az alkarját az asztal szélénél tarthatja.
Hogyan kell használni a fogpiszkálót?
A helyes válasz a következő: "ne használd". Ha pedig nincs más út, egyszerűen menjen WC-re, és ne mosson fogat az asztalnál, mindenki előtt. És ha nem akarod és nem akarsz mást, és az asztalnál maradsz, ne gondold, hogy ha a kezeddel eltakarod a szádat, az jobb. Ellenkezőleg! A fogpiszkáló használata után ne tegye az asztalra. Hajtsa be egy szalvétába, és ne használja újra!
Asztali szabályok gyerekeknek
Nyilvánvaló, hogy nem lehet ugyanaz a követelés egy gyermektől, mint egy idős férfitól. Ehelyett már kiskorától kezdve megtanulhatja a jó modor szabályait az asztalnál.
Például az első dolog, amit tudnia kell (elsősorban az egészsége érdekében), soha ne üljön az asztalnál, amíg meg nem mossa a kezét. Továbbá, ha kissé megnőtt, mondd meg neki, hogy udvarias várni, amíg mindenki étele az asztalra kerül, mielőtt enni kezdene.
- Ne rágjon nyitott szájjal, és ne beszéljen étellel a szájában.
- Ne feküdjön az asztalra, ha például sót szeretne, hanem kérjen meg valakit, hogy adja át neked.
- Helyezze az ölébe a szalvétát, és ha feláll az asztaltól, hagyja a széken (ne az asztalon).
- Ne szakítsa félbe a többieket, amikor beszélnek, hanem várja meg a sorát, ha mondani akar valamit.
- Nem azért, hogy mindenféle durva ... úgyszólván hangot adjon (tudod, mire gondolok, igaz?).