A helytelen táplálkozás veszélyezteti a gyermekek intellektuális fejlődését

2015. július 6., hétfő

Berlin - Hans Biesalski táplálkozási szakember figyelmeztet a szegénység okozta rossz táplálkozás hosszú távú következményeire. "Azoknak az embereknek, akiknek kevés pénz áll a rendelkezésükre, rosszabb minőségű élelmiszerek vannak, és ez nemcsak az iskolai végzettséghez kapcsolódik" - mondta egy berlini előadáson a Hohenheimi Egyetem Élelmiszerbiztonsági Központjának igazgatója. Mivel a rengeteg esszenciális tápanyagot tartalmazó ételek lényegesen drágábbak, mint a sok zsír- és energiafogyasztás.

táplálkozás

A szegény családokban élő kisgyerekek különösen találkoznak ezzel. "Az úgynevezett 1000 napos ablak a döntő időszak - a helytelen táplálkozás ebben az időben hatalmas következményekkel jár a gyermekek testi és szellemi fejlődésére" - figyelmeztetett a szakember. Ennek eredményeként gyengén teljesíthetnek az iskolában, és gyakran a későbbiekben is problémáik vannak.

aerzteblatt.de

Biesalski azt javasolja, hogy az élelmiszerek tápértékét a „Tápanyag-sűrűség pontszám” (NDS) szerint jelöljék meg. Ez tükrözi az élelmiszer tápanyagsűrűségének és az energia sűrűségének arányát. "Ez az egyszerű szám sokkal értelmesebb, mint a napi igény százalékos aránya, amely jelenleg megtalálható a csomagoláson" - magyarázta.

Biesalski szerint a gyermekétkeztetés Hartz IV szabályai különös problémát jelentenek: "A négy évesnél fiatalabb gyermekek számára napi 2,47 euróval az egészséges táplálkozás semmiképpen sem lehetséges" - hangsúlyozta a szakember. A lehetőségek között szerepel az ingyenes étkezés a napközi és egész napos iskolákban. A gyermekorvosoknak fokozottan figyelniük kell a nagyon kisgyermekek hiánytüneteire is.