A hét napos étrendi felmérés azt mutatja, hogy alacsony a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása a

Üdvözöljük az EM-consulte-nál, az egészségügyi szakemberek referenciájában.
A cikk teljes szövegéhez való hozzáféréshez előfizetés szükséges.

mutatja

összefoglaló

A teljes kiőrlésű gabonafélék (CC) fogyasztását Franciaországban egy hétnapos étrendi felmérés alapján vizsgálták, reprezentatív mintában gyermekeket, serdülőket és felnőtteket. Különös figyelmet fordítottak az összes CC bemenet azonosítására. A résztvevők több mint felénél nem jelentettek CC fogyasztást. A többi résztvevőnél a fogyasztási szint alacsony (gyermekeknél körülbelül 9,1 g/d, felnőtteknél 14,4 g/d). A CC fő forrása a reggeli gabonafélék és a kenyér. A CC fogyasztói rostokban, valamint bizonyos ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagabb étrendet fogyasztanak. Felnőtteknél, de gyermekeknél nem, az elhízás vagy a túlsúly valószínűsége alacsonyabb, annál nagyobb a CC fogyasztása.