A hét nyúl receptje barna sörben
A nyúlhús nagyon egészséges, alacsony zsírtartalmú, tökéletes koleszterinszintű emberek számára, véd a rák ellen.
A baromfihoz képest a nyúlhús 40% tápanyagot tartalmaz, és testünk a rendelkezésre álló fehérjék körülbelül 90% -át asszimilálja.
4 adaghoz szükséges összetevők:
- Egy nyúl
- Egy citrom
- Egy szál rozmaring
- Egy kakukkfű ág
- 5 zsályalevél
- 5 gerezd fokhagyma
- 8 koriandermag
- 25 gramm vaj
- Egy evőkanál olívaolaj
- Só
- Piros és fekete bors
- 330 ml barna sör
Készítmény:
Mossa meg a nyulat, vágja darabokra, legyen négy darab lába, 4 része a hátának. Készen is megvásárolhatja.
Mossa meg a gyógynövényeket, vágja fel a kakukkfüvet és a rozmaringot. Mossa meg és hámozza meg a citromot, tartsa meg a héjakat.
Préselje ki a citromot a nyúlra, adjon hozzá sót, frissen őrölt fekete borsot, koriandert, kakukkfüvet és apróra vágott rozmaringot. Ügyeljen arra, hogy alaposan impregnálja a nyúlhúst ezekkel az ízekkel.
Válasszon egy serpenyőt, amelyet a sütőbe is tehet. Tegye bele az olívaolajat, majd tegye a tűzhelyre, amíg az olaj jól fel nem melegszik.
Mossuk meg, aprítsuk fel és adjuk hozzá a fokhagyma felét, amíg enyhén meg nem pirul, majd 10 percig pirítjuk a nyulat.
Hozzáadjuk a citromhéjat, a zsálya leveleket és az apróra vágott fokhagyma másik felét. Tartsa még egy percig a tűzön, hogy a zsálya ropogóssá váljon.
Itt az ideje a barna sörnek, fürdesse meg a hozzávalókat a sörben, és tegyen mindent 20 percre 250 fokos sütőbe.
Távolítsa el az edényt, szórja meg vajjal és pirospaprikával. A zsír megolvad a hús felett, és barna sörmártást képez. Jó étvágyat!