A hét receptje Sült kacsamell Espelette borssal - az iDealwine blogja

4 fő részére

receptje

Hozzávalók

2 ugyanolyan hosszú gyönyörű kacsamell, 1 teáskanál Espelette bors, 1 evőkanál rozmaring, 1 teáskanál fleur de sel, 2 evőkanál olívaolaj

Készítmény

Keverje össze egy tálban az Espelette paprikát, a rozmaringot és az olívaolajat. A két kacsa mell húsát keverje össze ezzel a keverékkel, és szórja meg fleur de sel-rel. Helyezze a két mell húsát testre, és kösse össze őket, hogy összeálljon sült. Az Espelette paprika maradékával dörzsölje az egész sült bőrt lefelé. Csomagolja a sültet alufóliába vagy fagyasztózsákba, és hagyja legalább egy órán belül pácolódni a hűtőszekrényben. Melegítse elő a sütőt 210-re ° Helyezze a sültet sütőálló edénybe, és főzze kb. 30-35 percig, egyszer fordítva a sültet és 10 percenként.