Pandispán narancssárga DUKAN RECEPTEKKEL
Visszatértem egy vadonatúj dukan recepttel. Ennek oka elsősorban az, hogy a NoSugarShop-tól kaptam egy új terméket a barátaimtól - Rostkeverék szénhidrátmentes konjac liszttel.
Cellulózt, psyllium héjat, konjak lisztet, agar-agart, pektint, szentjánoskenyér gumit tartalmaz, és bármilyen étrendben felhasználható. Mivel a keverék oldható és oldhatatlan élelmi rostokból áll, és mivel ezeknek a rostoknak az aránya tökéletes, a keverék ideális sütéshez, ami tökéletesen alkalmas dukani desszertekhez.
Ez az első dukan recept, amelyben ezt a keveréket használtam, és nagyon tetszett az eredmény. Megpróbálok más recepteket is megosztani veletek.
Fázis: Támadás, körutazás, konszolidáció, végső stabilizáció
Táplálkozási skála: hétfőtől kezdődően
összetevők:
- 50 ml narancslé (a szerdától kezdődő táplálkozási skálához) vagy a 0. rés (klasszikus dukan vagy hétfő és kedd a táplálkozási skálán)
- 2 liter narancshéj
- 2 liter olívaolaj (opcionális)
Készítmény:
Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. Keverje össze a tojásfehérjét kevés sóval, amíg sűrű habot nem kap. A sárgáját az édesítőszerrel külön is összekeverjük egy tálban, majd hozzáadjuk a narancslevet és a narancshéjat (plusz az olívaolajat, ha úgy dönt, hogy használja).
Kanállal integráljuk a sárgáját a tojásfehérje habjába.
A szálak és a konjac-liszt, a tejpor és a sütőpor keverékét összekeverjük és a tojáshabra szórjuk, beépülve a készítménybe.
Öntsünk mindent egy sütőpapírral bélelt tálcába (én négyzet alakú tálcát használtam, 20 × 20 cm), és tegyük a 180 fokra felmelegített sütőbe. Süssük körülbelül 30 percig, vagy addig, amíg a fogpiszkáló teszten nem megy át.
Kijön egy bolyhos és illatos pandispan, amely remekül illik egy teához vagy egy kávéhoz.