A hiánytünetek tünetei
Alapvetően a zsír, fehérje és szénhidrát elégtelen bevitele energiahiányhoz vezet. Minden fontos a kiegyensúlyozott nap számára.
Az étel megfelelő keverékben biztosítja a test számára a sejtekhez, szövetekhez és szervekhez szükséges energiát. Ezen erő nélkül a szervezet nem képes fenntartani sejtjeinek kémiai folyamatait és megfelelően működni. Ezért minden sejt leállítja anyagcseréjét, ha hiányzik az energia. Itt olvashatja el, hogyan lehet felpörgetni az anyagcserét és mely hiánytünetek jelentkezhetnek nem megfelelő étrend mellett.
SZÉNHidrátok - Szacharidok
- A szervezet fő szállítója
- A zsírokkal ellentétben viszonylag gyorsan felhasználható
Szénhidrátforrások
- cukor
- Szemek (pl. Rizs, búza, árpa, köles, kukorica, rozs, zab)
- Keményítőtartalmú gabonafélék (pl. Kenyér, tészta, sütemények)
- Krumpli
- Hüvelyesek (pl. Borsó, bab, lencse)
- Gyümölcs zöldség
Az elégtelen szénhidrátbevitel tünetei
- Alacsony vércukorszint (hipoglikémia)
- fejfájás
- Keringési problémák
- Gyengének érzi magát
- Koncentrációs képesség csökkenése
- Látászavarok
FEHÉRJE - fehérjék
- Szükséges a testsejtek fejlődéséhez és fenntartásához
- Segít gyógyítani a sebeket és betegségeket
- Védelem, védekezés a mikroorganizmusokkal szemben
- Tartalék anyag
Fehérjeforrások
- hús
- hal
- Tojás
- Tejtermékek (pl. Sajt és túró)
- diófélék
- Hüvelyesek (pl. Szója: 41,6%)
- Egészséges fehérjeturmixok (vegetáriánusok és vegánok számára is ideális)
Az elégtelen fehérjebevitel tünetei
A fehérje a sejtek, szövetek és szervek alapvető építőköve. Emiatt a fehérjehiány általában energiahiánnyal együtt jelentkezik, és az úgynevezett „fehérje-energia alultápláltság” -nak, röviden PEM-nek vezet. A PEM súlyos esete három különböző klinikai képet mutat: a kwashiorkor, a marasmus és a maramic kwashiorkor.
Kwashiorkor
- Fokozott haj törékenység, hajhullás
- Csökkent fizikai és szellemi teljesítmény
- Csökkent termékenység
- Az immunrendszer romlása és fokozott érzékenység a fertőző betegségek iránt
- Folyadék visszatartás a szövetben (ödéma)
- Az izmok elvékonyodnak és gyengülnek
- A máj és a lép mérete megnőhet
- hasmenés
- Vérszegénység és sápadtság
- A teljesítmény elvesztése és a fáradtság
- Gyenge koncentráció
- Nehéz légzés
- Zavar a színes pigmentek eloszlásában
- Gyermekeknél és serdülőknél a növekedés, az értelmi fejlődés, az étvágycsökkenés és a közöny zavarai
Elgyengülés
- Súlyos fogyás
- A bőr alatti zsír elvesztése
- izomsorvadás
- A testhőmérséklet, a vérnyomás és a szívverés csökken
- Gyermekeknél és serdülőknél csökkent növekedés, gyakran "szenilis" arcvonások és kitágult gyomor
- A kwashiorkorral ellentétben az érintetteknek általában még mindig van étvágyuk
Marasmus kwashiokor
- Súlyos fogyás lép fel a szövetekben a folyadékretencióval együtt (ödéma)
- A kwashiokor és a marasmus panaszai vegyesek