Alacsony szénhidráttartalmú áfonyás sajttorta - egészséges és finom!
Megint van egy keverék piskóta és sajttorta. Pontosabban egy áfonyás sajttorta. Nagyon szaftos, és az áfonya miatt a sütemény íze igazán friss. Az a szép, hogy könnyen süthető, és tökéletesen illeszkedik a kávécsoportba. Természetesen, mint mindig, alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes.
Áfonyás sajttorta elkészítése:
Habverjen kb. 120 g xilitet három tojással és 100 g tejszínnel.
Keverje össze a mandulalisztet a sütőporral és a psyllium héjporral, és adja hozzá a keverőtálban lévő keverékhez.
Ezután keverjünk mindent homogén tésztává, és hajtsuk bele a tejet.
Ezután tegye félre a tésztát, és keverje össze a kvarkot, a krémsajtot, a maradék xilitet és a tojást egy másik tálban, amíg sima krém nem lesz.
Most hajtsa be az áfonyát.
Öntsük a torta tésztájának kb. 3/4-ét egy jól kikent rugós formába (26 cm), és simítsuk el.
Ezután kenje rá a sajttorta krémet.
Kanalazzuk rá a maradék tortatésztát a tortára, és keverjük a kanál fogantyújával.
Most tegye a nyers áfonyás sajttortát az előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül 160 ° -on kb. 60 percig.
Tipp:
A psyllium héjpor helyett összesen 200 g mandulalisztet is felhasználhat.
A fagyasztott széna is jól használható. Vagy más bogyók, például málna, eper vagy szeder.