A mediterrán étrend az emlőrák egészségnaplója ellen
Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a mediterrán étrend és az extra szűz olívaolaj segít csökkenteni az emlőrák kockázatát. A Maastrichti Egyetem (Hollandia) kutatói megerősítik ezeket az eredményeket az International Journal of Cancer című lapban, sőt arra a következtetésre jutnak, hogy a mediterrán étrend elfogadása 40% -kal "csökkenti" az ER negatív mellrák kialakulásának kockázatát a nőknél.
A zöldségek, gyümölcsök, diófélék, hüvelyesek (például borsó, bab és lencse), gabonafélék (főleg finomítatlan), olívaolaj és alacsony telített zsírfogyasztás magas fogyasztása jellemzi a mediterrán étrendet, amely közepesen magas halbevitelt is tartalmaz alacsony tejtermék-, hús- és baromfifogyasztás, végül rendszeres, de mérsékelt borfogyasztás az étkezés során. A tanulmányok során a mediterrán étrend már nem számolja annak előnyeit. Ismét a csökkent rák kockázatával jár.
A kutatók egy 62 573 55 és 69 év közötti nő részvételével végzett vizsgálat adatait elemezték, amelyet 20 év alatt követtek el. A résztvevők étrendjét, fizikai aktivitását és egyéb rákos kockázati tényezőket biztosítottak a felvételkor. A követési időszak alatt 3354 nőnél alakult ki mellrák. A kutatók ezután több mint 2000 nő étrendjét hasonlították össze, akiknél mellrák alakult ki, és egy megfelelő rákmentes kontrollcsoport étrendjét.