A hideg pizza fogyasztása hatással van a m-re; dohányzó Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez LEONELLO CALVETTI - getty images
Ma elengedtem a maszkot: egyike vagyok azoknak, akik - főleg - a hideg pizzát kedvelik. Hideg, hideg, mint egy éjszaka után a hűtőszekrényben. Még tovább is megyek, szeretem hidegen és reggelinél. Sokkal szívesebben kezdem a napomat az előző napi Reine egy adagjával, jól lehűtve, mint egy csomag csokoládé sütivel, amely mosolyog.
Valójában még ebédidőben is nehezen tudok visszafogni magam, amikor a pék mosolyogva meri megkérdezni: "Meghevíthetem a szelet pizzáját?" Mi a következő ! Miért akarod elrontani a szórakozást számomra? Szeletelje fel a kenyeremet, adjon nekem egy csokoládét (ma nem veszünk részt ebben a vitában.) De ne érjen a pizzámhoz !
Azon megfigyelés alapján, hogy ez a preferencia nem a többségé, mivel forró pizzákat szolgálunk fel éttermekben, elgondolkodtam. Csak én ezen a bolygón kedvelem a hideg ételeket? Vigyázzon, nem nyers ételekről beszélek, hanem főtt és hűtött ételekről, régimódi ételekről, amelyek befejezték a hűtőszekrényben való párlást, hogy másnap felfedjék teljes ízüket. És ami még fontosabb: befolyásolja-e az anyagcserét az a hőmérséklet, amelyen elfogyasztja ételét? ?
- A hideg pizza kevésbé zsírosnak tűnik.
A test, a gyomor és a lélek megkezdése érdekében ebben a felmérésben úgy döntöttem, hogy egy Instagram közvélemény-kutatással indulok. Gyorsan rájövök, hogy nem egyedül értékelem a hideg pizzákat. Amint a válaszok ömlenek, felfedezem, hogy van egy titkos közösség, olyan egyének sokasága, akik szívesebben fogyasztják Margheritáját "glagla" mártással.
A gyakran felmerülő érv a textúra. "Kompaktabb, mindenhova kevesebbet teszünk" - mondja Mathieu. Ugyanez a történet Camille-nal, aki azt állítja, hogy "jobban bírja, vastagabb, a sajt egy kicsit keményebb, inkább". Caroline számára nem ugyanazok az érzések a szájban: „Kevésbé zsírosnak tűnik. Kevesebb illatot érzünk olajnak, olvasztott sajtnak ... Pszichológiailag jobban megy! ".
Ez az utolsó tanúság új kérdést vet fel: vajon valamilyen csoda folytán lehet, hogy a hideg pizza kevésbé gazdag kalóriában? ?
Aurélie Guerri dietetikus és táplálkozási szakember gyorsan tisztázza ezt a rejtélyt. - A kalóriákat tekintve pontosan ugyanaz. Az egyetlen kicsi különbség lehet, hogy hideg étkezéskor az emésztőrendszer kissé jobban dolgozik a tápanyagok lebontásán a testhőmérséklet miatt. A test ezért több energiát fordít, de onnantól kezdve, hogy azt mondjam, hogy van egy "karcsúsító" hatás, nem hiszem ". Kár.
Hideg és ellenálló keményítő
A táplálkozási szakértő azonban más kérdéseket is felhoz a hideg pizzám emésztésével kapcsolatban. "Ha az étel hideg, akkor is kísértésbe eshet, hogy gyorsabban fogyasszon" - teszi hozzá a szakember. Jól meg kell rágni a jóllakottság érzését "- magyarázza, mielőtt egy olyan kérdéssel foglalkozna, amely fordulópontot jelenthet a nyomozásomban.