A higany részt vesz Charcot-kórban
Úgy gondolják, hogy a nehézfémek, mint például a bizonyos típusú halakban jelenlévő higany, Charcot-kórhoz vagy amyotróf laterális szklerózishoz (ALS) társulnak.

A magas higanytartalmú halak és tenger gyümölcseinek fogyasztása összefüggésbe hozható a Charcot-kór, vagy amiotróf laterális szklerózis (ALS), az A orvosi folyóiratban megjelent tanulmány eredményei szerint Az American Academy of neurology orvosi folyóiratban megjelent amerikai tanulmány.
Bár a Charcot-kór vagy az amiotróf laterális szklerózis (ALS) pontos oka, a test progresszív bénulását eredményező neurodegeneratív betegség nem ismert, néhány tanulmány szerint a higany a betegség kockázati tényezője. A higanynak való kitettség legfőbb forrása az ezzel a neurotoxikus fémmel szennyezett halak fogyasztása.
A túl sok higanynak való kitettség növeli a Charchot-kór kockázatát
Az amerikai Dartmouth College kutatói 518 beteget vizsgáltak meg, akik közül 294 érintett Charcot-kór. Elemezték a fogyasztott hal típusát, mennyiségét, milyen gyakran, miközben figyelembe vették a termékek értékesítési helyét (raktárak vagy halászterületek).