A hínár előnyei; Minden, amit tudnod kell
A vörös algáknak és az összes tengeri növénynek a fő ásványi anyagok és nyomelemek tartalmát tekintve nincs egyenlő a növényvilágban. Annyira gazdag tápanyagok, hogy még nagyon kis mennyiségben is jelentős hatásuk van. A tengeri növények egyedülálló fitokémiai anyagokat is tartalmaznak, amelyek csak az óceánban termesztett növényekben léteznek. Ezenkívül a tengeri zöldségek egyike azon kevés jól vizsgált, nem állati eredetű étrendi B12-vitamin forrásnak, amely nélkülözhetetlen tápanyag.
A tengeri zöldségek a következőket tartalmazzák:
-A B12-vitamin - a kevés kutatott, nem állati eredetű forrás egyike, különösen fontos a vegetáriánusok számára. Bár a vörös algákban gazdag B12-vitamin található, a lavóralgák 2,5-szer több B12-vitamint tartalmaznak.
-nagy mennyiségű vas - 7 g vörös algából vagy moszatból az ajánlott napi szükséglet akár 30 százaléka és 4-szer több vas, mint a spenót
-Lenyűgöző mennyiségű nem tej kalcium egy adag moszatból ugyanannyi kalciumot biztosít, mint 120 g túró, 80 g joghurt vagy 3 adag zsíros sajt. Ugyanez az adag több kalciumot tartalmaz, mint 120 g főtt káposzta.
-Jelentős mennyiségű kálium - egy adag moszat majdnem kétszer több káliumot tartalmaz, mint egy banán, és majdnem olyan hosszú, mint egy burgonya
-Jelentős mennyiségű króm segít a vércukorszint szabályozásában, ami nagyon fontos a cukorbetegségben és a hipoglikémiában szenvedők számára. Nagy mennyiségű króm főleg a moszatban és az aláriában található meg. A megfelelő króm-étrend segíthet megelőzni a cukorbetegséget felnőtteknél.
Élő enzimek - a nyers élelmiszerek fogyasztói és más élő ételeket kereső emberek azt tapasztalják, hogy a tengeri zöldségek aktívak az enzimek szempontjából.
Kiváló jód-tengeri zöldségek forrása kiküszöböli a tengeri rákok vagy a jódozott só étrendi igényét.
A K-vitamin fontos a véralvadáshoz. A vörös algák a K-vitamin egyik leggazdagabb forrása az összes élelmiszercsoport közül.
A béta-karotin-aláriában és a lavórhínárban annyi a béta-karotin/gramm, mint a brokkoliban és a friss spenótban, valamint annyi más, nagyra értékelt zöld zöldségben.