A híres gombák; Sampinyonvalaj, óriási egészségügyi előnyök
A gomba nagyon népszerű táplálék a vegetáriánusok, a fogyókúrázók és a fogyasztók nagy számában a böjt időszakában, azzal az előnnyel, hogy az év bármely szakában megtalálhatók.
A gomba a Gomba Királyságához tartozó élő szervezet, amely minden lakókörnyezetben megtalálható, de nem mindegyik ehető, némelyik mérgező. Körülbelül 14 000 gombafaj létezik.
A "Champignon" gomba (Agaricus bisporus), a legismertebb ehető gombák fogyasztása jelentős egészségügyi előnyökkel jár. A Pennsylvaniai Egyetem kutatói azt találták, hogy csak néhány gombában 12-szer több L-ergotionin (erős antioxidáns), mint a búzacsíra, és négyszer több, mint a csirkemáj. Következésképpen képesek megerősíteni az immunrendszert. Az L-ergothionein hatással van az instabil anyagokra, amelyek tartósan megtámadják és károsítják a szabad gyökökként ismert sejtmembránokat.
A dél-koreai Hanyang Egyetem ugyanakkor felfedezte, hogy a gombák csökkenthetik az emlőrák kockázatát. Szakértők azt állítják, hogy kisebb az emlőrák kialakulásának esélye, mivel a gombafogyasztás a zöld teához kapcsolódik. A táplálkozási szakemberek a gombákat javasolják a nők és férfiak étrendjében és étrendjében a prosztatarák megelőzése érdekében.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy jódot tartalmaz, előnyös a pajzsmirigy működésében.
Néhány fehér gomba nagyobb mennyiségben tartalmaz káliumot, mint egy narancs, segít a vérnyomás szabályozásában.
A gombák természetes antibiotikus faktorokat tartalmaznak, amelyek képesek leküzdeni a fertőzéseket
3-4 hetes kúra, amelynek során a gombák nem hiányoznak az étrendből, ellenállóvá teheti az immunrendszert a hideg ellen. A D-vitamin helyreállítja az egészséghez szükséges értékindexet egy ilyen kúra után. A gomba az egyetlen nem állati eredetű étel, amely D-vitamint tartalmaz, amely annyira fontos az emberi test egészsége és harmonikus fejlődése szempontjából.
A gomba tartalmában található B2-vitamin (riboflavin) előnyös a bőr számára, mert javítja a szövetek minőségét, a B8-vitamin pedig erősíti a hajat és ragyogást nyújt.
A szorongás, a fáradtság és a stressz gombák segítségével kezelhető és megelőzhető a magas cink- és B-vitamin-tartalom miatt - írja a www.dietetik.ro. Három gomba napi fogyasztása jelentősen csökkenti a fizikai és szellemi kimerültség érzését, de az irritáció és a szorongás kellemetlen érzését is.
A "Pleurotus" gombakivonatokat (szivacs vagy bükkös pisztráng) beépítették tinktúrákba, teákba vagy tablettákba, és számos jótékony hatásuk van: antibakteriális, vírusellenes, csökkenti a vérnyomást, szív- és érrendszeri védőszereket és az idegrendszert erősítő hatásokat.