A hisztamin intolerancia tünetei, diagnózisa és tippjei
Stuttgart - Egy pohár vörösbor, egy darab szalámi vagy néhány eper este - és a szíve versenyez, kiütés, gyomorfájás és egyéb gyötrő panaszok jelentkeztek.
A németek 1-3 százaléka szenved úgynevezett hisztamin intoleranciában. Információt nyújtunk a tünetekről, a diagnózisról és a terápiákról.
Hisztamin intolerancia - mi ez?
Az egyik hisztamin intoleranciáról (hisztamin intoleranciáról vagy hisztaminózisról is) beszél, amikor a szervezet látszólag allergiás tünetekkel reagál a megnövekedett mennyiségű hisztaminra. A hisztamus intolerancia tipikus tünetei közé tartozik a hirtelen bőrpír, viszketés, elzáródott orr vagy gyomor-bélrendszeri problémák.
Bár a tünetek hasonlóak a valódi allergiához, a hisztamin intolerancia nem vált ki valódi allergiás reakciókat. A betegség az úgynevezett pszeudoallergiák egyike, amelyben az immunrendszer nem vesz részt, és bizonyos allergének ellen nem képződnek antitestek. Szakértők szerint a lakosság körülbelül egy százaléka - a nők gyakrabban, mint a férfiak - érintettek.
Hisztamin intolerancia
Ok A hisztamin egy természetes anyag, amely egyrészt a testben fordul elő, de számos ételben is megtalálható. Elsősorban fehérjében gazdag ételek, például sajt (különösen kemény sajt), füstölt hús (pl. Szalámi, sonka), konzervek (főleg halkonzervek), fekete tea, savanyú káposzta, késztermékek, alkohol (különösen vörösbor vagy habzóbor) érlelése és tárolása során keletkezik. Normális esetben a test a DAO (diamin-oxidáz) enzim segítségével gyorsan lebontja a hisztamint a vékonybélben lévő ételből. Hisztamin intolerancia esetén azonban az érintettnek hiányzik ez az enzim. A hisztamin felhalmozódik a belekben, és különféle panaszokhoz vezethet.
Ezen túlmenően vannak olyan ételek, amelyekben önmagukban kevés a hisztamin, de a szervezet magas hisztaminszintet bocsát ki. Ezeket az ételeket hisztamin felszabadítóként is ismerik. Ide tartoznak például a csokoládé, a paradicsom, az eper, a dió, a tenger gyümölcsei, bizonyos típusú gyümölcsök (például eper, citrusfélék, ananászok, kivi) vagy az élelmiszer-adalékanyagok, például a glutamát.
Hisztamin intolerancia: Tünetek A betegség tipikus jelei a következők:
A tünetek általában néhány perctől néhány óráig jelentkeznek a hisztaminban gazdag ételek fogyasztása után. Figyelem: Nem csak az étel válthat ki hisztamin intoleranciát. A test stressz, allergiás betegségek és például tengeri betegség esetén is nagy mennyiségű hisztamint bocsát ki. Ezenkívül bizonyos gyógyszerek vagy gyulladásos bélbetegségek (például celiakia) elősegíthetik a betegséget.
A hisztamin intolerancia felismerése:
diagnózis
Hisztamin étrend és hisztamin teszt
Ha hisztamin intolerancia gyanúja merül fel, négy hétig alacsony hisztamin tartalmú étrend (eliminációs diéta) követhető. Az eliminációs étrendnek a lehető legkevesebb hisztamin tartalmú étrendből kell állnia. Ha a tünetek enyhülnek ez idő alatt, ez hisztamin intolerancia jelenlétére utal. Ezenkívül a hisztamin és a DOA koncentrációja mérhető az étrend kezdetén és után végzett vérvizsgálaton.
Hisztamin intolerancia mit kell tenni?
Ha hisztamin intoleranciát észlelnek, általában nem kerülhető el az étrend megváltoztatása. Az érintettek számára tanácsos igénybe venni a minősített táplálkozási tanácsokat. A következő tartós étrendben lehetőség szerint kerülni kell azokat az ételeket, amelyek hisztaminban különösen gazdagok, vagy amelyek a szervezetben hisztamint szabadítanak fel, vagy csak kis mennyiségben fogyasztják.
Az úgynevezett antihisztaminokkal és hisztaminreceptor-blokkolókkal végzett gyógyszeres kezelés akut hisztamin-intolerancia esetén is lehetséges (pl. Nagyon erős wheals vagy allergiás sokk esetén). A fejlesztések általában 15-30 perccel jelentkeznek a lenyelés után. Egyes esetekben a DOA enzim, amely lebontja a szervezetben a hisztamint, gyógyszerként is bevehető.
Hisztamin intolerancia: étel
A megfelelő táplálkozás fontos, ha hisztamin intoleranciája van. Különösen az ételek frissessége játszik nagy szerepet. Alapszabály, hogy minél frissebb egy étel, annál kevesebb hisztamint tartalmaz. Általában az érintetteknek figyelniük kell a következő dolgokra: Vásároljon és fogyasszon friss ételeket. Csak mérsékelten fogyasszon halat és tenger gyümölcseit. A romlandó ételeket, amennyire csak lehetséges, vigye haza hűtve, és azonnal tegye hűtőbe.