A HOMLOKHOZ KÖTÖTT AZ ALKALMAZOTT paradicsomlé - Irina Reisler privát butikszalon
Vasárnap óta. Nyár. A diéta. De… liciu 🙂
Néhány főtt paradicsomból finom és hűvös levet készítettem, csak nyári uzsonnára jó. A főtt paradicsomot (a héjával is) összekevertem 2 teáskanál barnacukorral, tárkonnyal és forró paprikával. Hagytam kihűlni, a fagyasztóban tartott pohárba öntve őrült a levem! Azt mondom, élj egészségesen !
A hőkezelt paradicsom hatékonyabban javítja az egészséget. Bár a végső folyamatra a legtöbb zöldség elveszíti tulajdonságait és vitaminjait, tanulmányok kimutatták, hogy a paradicsom esetében más a helyzet. A paradicsomléből származó likopint például sokkal jobban felszívja a szervezet. A friss paradicsom által kínált likopin mennyisége négyszer alacsonyabb, mint a hőkezelt paradicsomé. A likopin, egy növényi pigment, amely a paradicsom színét adja, növeli a szervezet immunitását és antioxidáns funkcióját, amely a paradicsomot különböző rákos megbetegedések (prosztata-, tüdő- és emésztőrendszeri) és szív- és érrendszeri betegségek ellenfelévé teszi. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy a paradicsomlé, amelyet napi 2 héten át fogyasztanak, paradicsompürével kiegészítve, jelentősen növeli a DNS védelmét a szabad gyökök ellen. A diéták során a likopin csökkenti a gyomor hormon szintjét, emiatt éhesnek érezzük magunkat, amikor a gyomrunk üres. Ezért jó a paradicsomlé étkezés előtt vagy uzsonnaként inni, amikor nincs más étel a gyomrodban.
