A hónap étele celeriac montreali vegetáriánus egyesület

A "rave" szó, ami "gyökeret" jelent, olyan növényeket jelöl, amelyeknek a gyökere elfogyasztott, például zellert, amelynek a hagymája és a levelei egyaránt ehetők. A retekhez hasonló nyúlós ízével gazdag vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban, valamint védhet bizonyos rákos megbetegedések ellen és hozzájárulhat a csontok egészségéhez.

Évad

Késő ősztől kora tavaszig találhatók.

montreali

Megőrzés

A zeller 7-10 napig egy ruhában vagy egy barna zacskóban tartja a hűtőszekrény zöldségfiókját.

A hámozás után 3 napon belül el kell fogyasztani.

Legfeljebb 6 hónapig fagyasztható: kb. Két percig forraljuk vízbe, lecsepegtetjük és jeges vízfürdőbe merítjük.

Egészségügyi és táplálkozási előnyök

A zeller az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség. Nagyon tápláló és sok vizet tartalmaz. Kiváló B- és C-vitamin, réz, mangán és foszfor forrása. Vasat és káliumot is biztosít.