A hónap étele Csokoládé kalóriák és ásványi anyagok - Institut Danone

étele

Italként, cukrászsüteményként vagy egyszerűen enni a csokoládé mindenhol megtalálható. Fekete vagy fehér, mindenekelőtt energiatáplálék (kb. 500 kcal/100 g) magas szénhidráttartalma (54,5-57%) és lipidek (27,5-31,5%) miatt. Zsírjai többnyire telítettek; ugyanakkor tartalmaznak 37% olajsavat és 2% linolsavat is.

Ezenkívül a csokoládé tartalmaz fehérjét, különösen tej vagy fehér csokoládé esetében (7,2–8,1 g/100 g).

A csokoládé érdekes mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat: kálium (400 mg/100 g), foszfor (210 mg/100 g) és vas (2,3 mg/100 g). Az étcsokoládé gazdag magnéziumban (140 mg/100 g), a fehér és a tejcsokoládéban jelentős a kalciumtartalom (250 mg/100 g).