A hosszú távú egészséges táplálkozás megőrzi az emlékezetet; KSD
2018-ban megjelent tanulmány American Journal of Medicine kimutatta, hogy a középkorban a fenntartható egészséges étrend még évekkel később is nagyobb mennyiségű hippocampushoz kapcsolódik, és így védelmet nyújthat a kognitív hanyatlás ellen. A hippocampus egy olyan szerkezet az agyban, amely az egyes féltekék temporális lebenyében helyezkedik el, és közvetlenül részt vesz a memória kialakulásának folyamatában. A hippokampusz térfogata meghatározható az agy mágneses rezonancia képalkotása (MRI) segítségével. Térfogatának csökkenése, más néven hippocampalis atrófia, a kognitív károsodással függ össze, és a klinikai gyakorlatban használják az Alzheimer-kór diagnosztizálására.
Ebben a tanulmányban 459, átlagosan 49 éves résztvevő étrendjének minőségét rögzítették egy kérdőív segítségével, amelyet a résztvevőknek 2 évig kellett kitölteniük a vizsgálat kezdetén és 11 évvel később. A követés után, amely körülbelül 13 évvel az első kérdőív után történt, a résztvevők agyi MRI-n vetették át a hippocampust. Az eredmény az volt, hogy a hosszú távú egészséges táplálkozás magasabb összpontszámot eredményezett a Alternatív egészséges táplálkozási index a hippocampus nagyobb össztérfogatával társult. Ez a kapcsolat független volt a szociodemográfiai tényezőktől, a dohányzási szokásoktól, a fizikai aktivitástól, a szív metabolizmusának tényezőitől, a kognitív zavaroktól és a depressziós tünetektől. Ezenkívül a hatás a bal hippocampusban volt kifejezettebb, mint a jobb oldalon.
Az egészséges táplálkozás a Alternatív egészséges táplálkozási index 2010 alapú, gazdag zöldségekben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonákban, diófélékben, hüvelyesekben, omega-3 zsírsavakban és többszörösen telítetlen zsírsavakban, és nagyrészt eltekint cukros ételektől, vörös és feldolgozott hústól, transz-zsírsavaktól és nátriumban gazdag termékektől. Alacsony alkoholfogyasztás is jellemzi.
E tanulmány eredményei alátámasztják azt a hipotézist, miszerint a teljes étrend hatással lehet az agyi struktúrákra, a hippokampusz térfogatára különös hatással. Más kutatócsoportok is megvizsgálták a diéta más agyi struktúrákra gyakorolt hatását. Az étrend minőségét a mediterrán étrend értékelési sémája alapján értékelték, és kiderült, hogy a magasabb értékek (= egészségesebb étrend) az agykéreg nagyobb vastagságával, kevesebb stresszel és a fehér agy anyagának jobban megőrzött mikrostruktúrájával járnak együtt. Mindezek az eredmények jelzik az agy normális szerkezetének jobb fenntartását, és ezáltal egészséges táplálkozással történő védelmét.
Egy másik korábbi tanulmány, amelyet 2015-ben tettek közzé BMC Medicine publikált, ellenkezőleg, megmutatta, hogy a nyugati étrendben általában előforduló egészségtelen ételek magasabb bevitele a hippocampus alacsonyabb térfogatával járt együtt. Ezt a megállapítást eredetileg kísérleti állatmodellekben figyelték meg, és azt sugallta, hogy a magas telített zsírokat és finomított cukrokat tartalmazó, magas energiájú étrend hátrányosan befolyásolja az idegsejtek plaszticitását és működését. Azok az állatok, amelyek zsír- és cukortartalmú, nagy energiájú étrendet kaptak, alacsonyabb teljesítményt mutattak a hippocampus-függő térbeli tanulásban, az objektumok felismerésében, valamint csökkentették a védőanyag koncentrációját a testben a hippocampusban, az úgynevezett neurotróf faktor (BDNF) és károsodást. a vér-agy gát integritása.
Ha most figyelembe vesszük, hogy a hippocampus összefügg a hosszú távú, deklaratív, epizodikus memóriával és a rugalmas kognitív hálózattal, mindezek a tanulmányok hangsúlyozzák a táplálkozási minőség és az étkezési magatartás szükségességét, mivel ezek befolyásolhatják a kognitív képességeket, a mentális egészséget és a társas viselkedést felismerni.
Úgy tűnik, hogy az állandó egészséges táplálkozás, szemben a rövid távú étrend-változással, kulcs az agy egészségének elősegítéséhez és a demencia megelőzéséhez.
Ezért a beteg szintű orvosi látogatás során a rutinszerű táplálkozási tanácsadás nagyon fontos, és magas szintű közegészségügyi célnak is kell lennie.